新しい定食
2020/11/22(日)
こんばんは
3連休中日の本日も
ご来店ありがとうございました
段々と寒さが戻ってきましたね
お出掛けの際には
暖かい格好で
さて
明日からの新しい定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
車麩のトマト干し椎茸揚げ出し
ほうれん草の五目白和え
里芋のごま味噌煮っころがし
ネギの柚子胡椒マリネ
焼きみかんとナッツのサラダ
うち豆と大根の山椒味噌汁
寒くなってきた今
ぴったりのほっこりメニューです
ほっこり定食で
温まりにいらしてください
合田
年: 2020年
2020 ⅽinq X’mas cake
2020/11/21（土）
大変お待たせ致しました
11月28日の土曜日から
Xmasケーキのご予約受付致します
Xmasケーキのご案内です
～Xmas cake～
ノエル・フレーズ 15㎝ ￥４３００＋tax
ノエル・フレーズ 18㎝ ￥５３００＋tax
スポンジに赤すぐりとラズベリーで作った
自家製シロップを染み込ませ
埼玉県産のこだわりの苺をたっぷりサンドしました
真っ白の生クリームの上に並んだ赤い果実
金箔が上品に小さく輝くブラックベリーと
ホワイトチョコの飾りで
大人な雰囲気に仕上げました
ホワイトジンジャースパイスケーキ ￥２２００＋tax
横20㎝×幅7㎝×高さ7㎝
※３～４名様で食べるのに丁度良い
少し小さめのケーキです
しっとりとした生地に
レーズン、クルミ、自家製ジンジャーピール
スパイスをほのかに効かせた
深みのあるジンジャーケーキ
トップのクリームには
クリームチーズ、バター、白ワインを合わせた
大人のバタークリーム
雪つもるお家をイメージしたクリームに
粉雪のようにまぶした粉砂糖
大切な人と少しずつ
お楽しみください
ご予約について
お渡し日 19日（土） 20日（日）
24日（木） 25日（金）
数量限定でのご用意となります
予定数に達し次第
受付終了となりますのでご了承ください
ご予約以外での当日のホールケーキのご用意は
ございませんが
通常通り店内でお出ししているケーキの
お持ち帰りの販売はございます
ご予約のキャンセル、日付、サイズ、時間の変更はご遠慮いただいております
ご理解のうえでご予約お願い致します
~店頭受付~
11月28日(土) 17：00から
~電話受付~
11月28日(土) 17：00から
※17時より前のご予約は致しかねます
ご了承ください
お支払いは当日の混雑を避けるため
前払いがお勧めです
お電話でご予約されたお客様も
受け取りまでにご来店される予定がございましたら
事前のお支払いも可能です
今年はcinqのXmasケーキで
大切な人と
大切な時間をお過ごしください
阿部＆伊藤
マフィンとスコーンと週末のお食事について
2020/11/20(金)
本日もご来店ありがとうございました
明日のマフィンとスコーン
そして週末のお食事内容について
お知らせです
まずはマフィンとスコーン
かぼちゃと胡桃のゴルゴンゾーラマフィン
じっくりソテーして甘みの増したかぼちゃ
ゴルゴンゾーラチーズと
香ばしい胡桃の
甘じょっぱいクセになるマフィンです
先日も大人気だった
こちらのマフィンが
今季二度目の登場です
前回食べ逃した方も
この機会に
お召し上がりください
そしてスコーンは
カカオチョコアーモンドのスコーン
スイートチョコに
甘みのある有機ローストアーモンド
カカオニブのツブツブ食感が楽しい
カカオスコーン
温めるとチョコが
とろけて更に美味しく
召し上がって頂けます
そして
お食事について
今週も諸事情により
週末のお食事は
お休みとさせて頂きます
楽しみにされていた方には
大変申し訳ありません
また再開できる時には
blogにてお知らせさせて頂きます
定食は
日曜日まで
もち麦ハンバーグが
メインの定食となります
月曜日からのメニューは
また日曜日に
お知らせさせて頂きますね
お食事は一種類ですが
明日も万全の態勢で
お待ちしております
合田
キャロットケーキ
2020.11.20(金)
定番のキャロットケーキ
レーズン、プルーン、ココナッツファイン
ピーカンナッツ、人参をいれ
シナモン、オールスパイスをいれた
優しい甘さと
スパイスの香りに
癒される
しっとり素朴なケーキ
トップのクリームには
クリームチーズ、洗双糖、レモン汁をいれた
さっぱりとしたクリーム
一緒に食べれば
最後まで飽きのこないキャロットケーキ
具材や作り方など
美味しいキャロットケーキを求めて
こだわってお作りしました
是非一度お試しください
こちらの定番キャロットケーキは
もうすぐ終了となりそうです
お早めにどうぞ
終わりましたら
次はバージョンアップした
冬のキャロットケーキです
ご用意でき次第
またブログでお知らせ致しますので
お楽しみに
阿部
感染症対策についてとcinqからのお願い
2020/11/19(木)
こんばんは
本日もご来店ありがとうございました
暖かい一日
というよりは
昼間には
少し暑ささえ感じてしまいました
まだ数日
暖かい日が続くようです
さて
cinqでは現在
窓を開けて常時の換気
入り口でのアルコール消毒
席数を減らして席間の確保
を行い感染症対策をしております
ここ数日でまた更に
コロナウイルスの感染者が
増えています
その為、改めて
ご来店頂くお客様に
ご協力のお願いが
ございます
少しでも微熱や体調不良の場合には
ご来店をお控えください
また、現在最大入店人数を
4名とさせて頂いておりますが
なるべく3名様までのご利用でお願いします
(既にご予約頂いている方は大丈夫です)
お席にお時間は設けておりませんが
なるべく最大2時間を
目安にご利用ください
お食事以外の時間は
マスクの着用を
お願いするとともに
お話をされる際には
なるべく小さな声で
お話しいただくように
お願い致します
常時換気を行っております
どうしても店内が
寒くなってしまうことも
ございます
なるべく暖かい格好で
ご来店ください
お願いばかりで
大変心苦しいですが
感染者を少しでも
増やさない為にも
ご協力頂ければと
思います
安心してご来店頂けるよう
スタッフの手洗いや
机の消毒
お釣りの受け渡しを直接行わない
などお店としても
徹底をしていきたいと
思います
また
お持ち帰りについても
お弁当
ケーキ
クッキー
マフィン
スコーン
ドリンク
たくさんご用意しております
外での食事が不安な方は
是非こちらをご利用ください
感染者が増えている為
少し以前よりも
厳しい対策となり
ご迷惑おかけすることも
あると思いますが
ご理解頂ければと思います
また感染者が減って
以前のように
お過ごしいただける日が
一日でも早く来ることを
願うばかりです
合田
本日はお休みでした
2020/11/18
こんな時間になってしまいましたが
今日は定休日です
本日のわたくしのおやつは
ほうじあんこボールと
胡麻せんべい(他社製品！）
今日も小春日和に助けられ
夕方を迎えています
明日も穏やかなお天気のもと
過ごせると嬉しいですね
また
明日からよろしくお願いします
染谷
タルトタタンとゴルゴンクッキーと新しい定食
2020/11/15(日）
柿と紫芋のタルトは
本日までの提供となりました
明日から
タルトタタンが
始まります
紅玉をカラメルソテーして
じっくり焼き上げた
とろとろにの林檎煮に
サクサクのパイ生地のせました
生クリームとご一緒に
ストレートん紅茶とどうぞ
林檎の美味しさがギュッと詰まった
タルトタタン
一口食べれば
幸せな気持ちになるはず
今月いっぱいの提供となりそうです
そして
お待ちかねの(私が)
ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキーが
始まりました
コクのあるゴルゴンゾーラチーズに
胡桃の食感が楽しい
冬のクッキー
クッキーのまわりに
キラキラと洗双糖をまぶして
焼き上げました
甘じょっぱいチーズのクッキーは
おやつはもちろん
ワインのおつまみにも
ぴったりです
そしてそして新しい定食
がんも農場 白米と玄米の混合米
もち麦ハンバーグ あおさ柚子醤油麹ソース
大根カツ ディジョンマスタード添え
根みつばと菊花の柚子胡椒おひたし
紫芋のマッシュポテト
キノコのソテーとほうれん草のサラダ
蓮根のすり流し
ハンバーグのソースの名前が
長い
blogのタイトルも
長い
今年は例年より
乾燥がすごいみたいです
加湿器って
何を買ったらいいかわからなくて
毎年変えずじまい
今年はぜひゲットして
乾燥知らずの
冬を過ごしたい
もうすでに
乗り遅れてる感
満載ですが
いい加湿器知ってる方は
教えてください
お勧めの本も
お勧めの加湿器も
教えてほしいことだらけで
ごめんなさい
阿部、合田
年末・年始のお知らせ
2020/11/14
これからのcinqの予定です
11月28日 土曜日・17時より・Xmasケーキ受付開始
12月19日 土曜日～25日 金曜日・(水曜定休）
少しXmasを意識したお食事となります
12月26日 土曜日～２９日 火曜日
＊定食のご用意
12月30日 水曜日 ＊水曜日ですが年内最終営業
11:30~17:00閉店 (ラストオーダー16時）
喫茶・cinq
お食事は喫茶店をオマージュした内容となります
12月31日 木曜日～1月5日 火曜日 お休み
1月6日 水曜日 喫茶・cinq
お食事は喫茶店をオマージュした内容となります
1月7日 木曜日 定食始めます
諸事情により変更もあるかもしれませんが
この予定で
年末・年始を迎えたいと思います
いろんな事に気を付けながら
年末へ向けて
慌てずゆっくり丁寧に
(自分に言ってます）
染谷
週末のcinq
2020/11/13
今日も空高く気持ちの良い一日でした
明日と明後日のお知らせです
先週に引き続きお食事は
定食のみのご用意となります
定食が終わり次第
ホットサンドプレートをお出し致します
週末メニューを楽しみにされている方
大変申し訳ございません
再開できる体制がとれましたら
ご報告致します
ストーブも始めました
本格的な冬にむけての準備
なんとか無事に年を越せますように
染谷
マフィンとスコーン
2020.11.13.(金)
お知らせが遅くなりましたが
本日から
マフィンとスコーンが変わっています
林檎とレーズンのシナモンマフィン
ほどよく酸味のある紅玉を使い
紅玉をラム酒でソテーし、
レーズンとクリームチーズをいれた
シナモンマフィン
温めていただくと
シナモンの香りと
ラム酒でソテーした林檎が
ふんわり広がります
林檎とオートミールのスコーン
紅玉林檎を自家製ジャムにし
これでもかと思うくらい
たくさん林檎を使用しました
温めていただくと
アップルパイのような
味わい
今年も林檎を
使ったおかしを
沢山出していくので
この機会に是非
食べにいらしてくださいね
本日もお待ちしております
阿部
