2019/04/22(月）

バナナとカモミールムースタルトございます

写真をのせていなかったので

のせますね

 お店でお出ししている

カモミールティーと合わせても

美味しいと思いますよ

数に限りがございますので

お早めにどうぞ

明日のマフィンは

一日限定で申し訳ないですが

苺とベリーのホワイトチョコマフィンになります

明日もお待ちしております

阿部

2019/4/21（日）

平成も残りわずか

平成ラストの定食のメニューのご案内です

明日からはじまる定食は

もずくとあおさ海苔と桜えびの天ぷら

切干大根と鶏ささみとお野菜の胡麻和え

黒酢春雨サラダ

人参とツナと梅干しのしりしり

グリーンサラダ

トマトと卵とホワイトセロリのお味噌汁

となりました

沖縄を旅していた

あの頃の思い出の味を

しのばせてしまいました

天ぷらは外はさっくり

中はもちもち食感です

添えてあるお塩でお召し上がりください

こちらのメニューは4月22日（月）～5月2日（木）

までとなります

お気をつけくださいね

新作のタルトや

人気のショートケーキも復活しています

今回のシングルオリジン

エチオピアかなり好きです

是非一緒におためしいただきたいです

来週もお待ちしております

伊藤

2019/4/19

こんにちは

週末のcinqのお知らせです

まずお食事ですが

定食は

青のりと紫蘇と山椒の香る鶏唐揚げが

メインのお食事が

今週末までとなり

相方さんの方が

先週に続いて

スモークサーモンと葱クリームチーズの

胡桃カンパーニュサンドのプレートです

明日も気温が上がりそうなので

新じゃが芋と枝豆のポタージュは

冷製でお出しする予定です

ぜひいかがですか

お菓子のお知らせです

明日より

新しいケーキが２種類始まります

甘夏とジンジャーレモンのショートケーキ

ふわふわのスポンジに

新生姜を使った

ジンジャーレモンシロップを塗り

クローブでマリネした旬の甘夏をサンドしました

みずみずしいショートケーキは

これから訪れる初夏を思わせる爽やかさ

この季節がまた始まりましたよー！

毎年楽しみにして下さっているお客様

待ってますね～！

もう一つは新作タルトです

バナナとカモミールムースタルト

タルト生地の上に

バナナカモミールムース

レモンとカモミールのジュレ

チーズクリームをのせた

まろやかで爽やかなタルト

キャラメリゼしたバナナと

ムースタルトの相性抜群です

こちらは

カフェのケーキというより

パティスリーのケーキのような繊細なケーキ

よかったらお試し下さいね

マフィンは引継ぎ

ほうじ茶とオレンジのマフィン

明日２０日（土）から２３日（火）まで

開店時のお席のご予約はいっぱいとなっております

当日席もご用意しておりますので

お待ちしておりますね

お庭のアオダモの木は

緑のもじゃもじゃから

花を咲かせ

白のもじゃもじゃとなっています

可愛らしいので

見てみてくださいね

うてな＆森下

お抹茶テリーヌ

2019/4/16（火）

こんばんは

明日17日は定休日でお休みとなります

18日よりまた１週間

よろしくお願いします

本日でオレンジチョコケーキが終了し

新しく

お抹茶テリーヌがはじまります

ホワイトチョコと

お抹茶 と言いたくなるほどの

川越の河越抹茶をふんだんに使って

濃厚で滑らかなくちどけの

抹茶のチョコレートケーキ

ごゆっくりとお過ごしくださいね

そんな意味を込めて

５月末までの予定です

それと

苺のババロア

苺とあんこのスコーンサンド

こちらは１９日（金）までになります

マフィンは

新作のほうじ茶とオレンジのマフィン

季節のスコーンは

はちみつレモンとホワイトチョコ

 に変わっています

新緑がぐんぐんと

伸びてきていますね

やわらかな新芽は

思わず触れてしまいそうです

（キモイ…）

cinqのお庭の一番背の高い

アオダモの木も

もじゃもじゃと新芽を生やしております

よかったら見てくださいね

森下

2019 /4 /13

こんばんは

今週末のメニューの

お知らせが出遅れてしまい

すみませんでした・・

お食事は

山椒と青のりと紫蘇を絡めて揚げた

鶏唐揚げがメインの定食と

もうひとつは

引き続き

スモークサーモンと葱クリームチーズの

胡桃カンパーニュのサンドプレート

です

天然酵母の香ばしくてとても味わいのある

胡桃のカンパーニュに

お野菜とスモークサーモン

葱クリームチーズを

挟みました

スタッフにも人気のサンドです

クランベリーと紫キャベツのマリネと

サラダ

新じゃが芋と枝豆の冷製ポタージュ付きです

いまの季節

お外も店内もたいへん過ごしやすい

気候ですね

お出かけの

帰りなどにもひと息つきに

ぜひいらして下さいね

階段をあがると

かわいいこの子が

お出迎えしてくれるのです

毎朝とっても

かわいい

きみ

大好きです

うてな

マーガレットレモン

2019/4/11

レモンのクッキー

本日から始まっています

シンプルなクッキーに

国産の無農薬レモンが入ったサブレに

レモンアイシングで軽やかに

ピールのほろ苦さがアクセント

この時期に旬を迎える

白いマーガレットのよう

始まりの季節にぴったりな

甘酸っぱい軽やかなクッキー

紅茶のお供にも

贈り物にもどうぞ

森下

雨の休日

2019/4/10

寒い寒い

冬が帰ってきたような

冷たい雨の本日

cinqは定休日でお休みをいただいています

こんな雨のお休みの日は

あたたかい珈琲を入れて

お菓子をゆっくりといただきます

今日は昨日お持ち帰りした

レモンポピーシードクリームチーズマフィンと

コスタリカの珈琲

国産レモンで作った

ほろ苦いレモンピールに

プチプチのケシノミのポピーシード

生地に入れたレモン汁の爽やかさ

クリームチーズのまったりした塩味

これが珈琲に本当によく合う〜！

たまにはいつも作っているお菓子を

ゆっくり味わう時間も大切だなと

思った休日です

このマフィンは金曜日まで

良かったら！

さて休んでばかりいないで

張り切っていってきます

また明日木曜日にお会いしましょう

森下

2019/4/7

こんばんは

４日間cinqでquatreに

沢山のお客様に

お越し頂き

無事に終えることができました

ありがとうございました

お外で開店前からお待ちいただいたり

ご希望の商品が売り切れてしまい

お求めいただけなかった方も

いらっしゃったと思いますが

みなさま本当にありがとうございました

明日からcinq

通常営業となります！

また明日からも宜しくお願い致します

明日月曜日より

お食事が新しくなります

青のりと紫蘇と山椒の鶏唐揚げ

人参と明太子の白和え

のらぼう菜とお揚げさんの柚子胡椒おひたし

茄子の揚げ煮

グリーンサラダ

白米と玄米の混合米

砂糖さやと新じゃが芋の麦味噌汁

になりました

お菓子もケーキも

cinqでcinq 

ぜひぜひ

お待ちしています

それではまた！

うてな

2019/4/6

明日で最終日となります

cinq　de  quatre

たくさんの方に足を運んでいただき

ありがとうございました

なつかしい方もたくさん

元スタッフや産休中のスタッフも

遊びに来てくれました

みなさん

楽しんでいただけてるでしょうか

明日もキッチンの奥から

たくさんの思いを春巻きに巻き込み

熱々をお届けしたいと思います

奥の方に居ます

見当たらなかったら声かけてくださいね

染谷

2019/4/5

週末のお食事はquatreのプレートのみの

ご用意となりますが

たくさんご用意しておりますので

遊びにいらしてください

新しい珈琲も始まりました

エチオピア　ウラガ　シティーロースト

甘い香りはフルーツというよりは

白い花

柔らかな感触が心地よく

ほんのりピーチのフレーバー

また

新しいエチオピアです

かなり好きですこのエチオピア

2日間経ちましたが

みなさん遊びに来て下さり

とてもうれしく感じております

ふらっとホールに出ると

懐かしい音楽

心の中で歌ってます

あの頃quatreの

どこの席で何を思っていましたか

そして今は何を思いますか

私も残り2日間

自問自答したいと思います

染谷