2018/9/28（金）
ポルチーニ茸と栗の玄米チーズリゾットプレートやります
香り豊かなポルチーニ茸とほくほくの栗を
合わせて玄米のリゾットに仕上げました
ローズマリーのチキンローストがのった
食べごたえあるサラダと
紫キャベツと林檎のマリネを添えて
四季の中でも秋は一番短く感じますよね
一瞬だから
秋をしっかり感じられるように
一生懸命に栗の皮をむきました
是非食べにきてくださいね
今週末と来週末のメニューになります
きのことあおさ海苔のポテトコロッケがメインの定食は
今週末までとなります
だいぶ涼しく感じるようになって
毛布をだしました
ぬくぬくが心地よい
あったかいカフェオレが落ち着く
こっくりとした味付けが食べたくなる
そんな季節ですね
日本の四季が大好きです
それでは
また
伊藤
2018/9/27
秋もやっと深まってまいりました
涼しくなってきたので
やっと、やっと
フロランタンを焼きました
暑い季節だとキャラメルが溶けてしまうので
お休みしていました
厚いクッキー生地を空焼きして
キャラメルヌガーにアーモンドスライスをのせて
オーブンで３０分ほど
しっかりカリっと焼いて
温かいうちにカットします
cinqのフロランタンは
天日塩を効かせた
甘じょっぱい味です
ぐっさん、端っこありますよ
お母さんにいつも頼まれて買っていましたね
今日さっそく売れたと思ったら
スタッフのみかさんが買って帰ったそうで
もちろん私も大好きなクッキーです
みんなに愛されるフロランタン
スタッフからも人気者です
よかったらいかがですか？
明日28日金曜日の
ランチの予約は埋まりました
当日席もございますので
お出かけくださいね
森下
2018/9/25（火）
シャインさん復活です
明日水曜日はお休みとなります
木曜日の27日からは
シャインマスカットのタルトと
２種の葡萄のショートケーキがはじまります
２種の葡萄のショートケーキは
シャインマスカットとナガノパープルを使用し
葡萄とカシスのシロップをたっぷりとうちました
甘さと酸味が口いっぱいに広がる
秋のショートケーキです
本日でいちじくのショートケーキとタルトが
終了となるのですが
いちじくとあんこのタルトのみ
木曜日に若干数のご用意ができそうです
幻の秋の人気タルト２種類ができちゃうかも！！？？
是非お待ちしております
～本日ご来店いただいたお客様へお知らせ～
本日
傘のお取り間違いがあったようです
水色の傘をお持ちの方で
お気づきの方がいらっしゃいましたら
たいへんお手数ですが
ご一報いただけますと幸いです
伊藤
2018/9/23
無花果のショートケーキとタルト
25日（火）で終了となります
次は
葡萄のショート、タルトです
無花果が気になっている人
お急ぎでどうぞ
明日のマフィンは
ラムフルーツとピーカンナッツクランブルマフィン
お焼きします
ラム酒の甘い香りがふんわりと広がる
ラムレーズンとイチジク
ピーカンナッツもたくさん入っています
季節のスコーンは
カカオチョコレートアーモンド
有機アーモンドとカカオニブ
たっぷりのチョコレートが入っています
温めるとチョコがとろけて最高ですよ
肌寒いと思う日も増えてきましたね
そんな日に紅茶と焼き菓子で
リラックスした時間を過ごしたいですね
連休最終日
お待ちしております
森下
2018/9/22
こんばんは
雨です
雨は好きですが秋の雨は
夏が終わって
安室ちゃんも引退してしまい
なにかと
センチメンタルの止まらない
秋の夜の雨です
急に気温も下がって
温かい飲み物が恋しくなって
来ますよね
おいしい一杯の珈琲に
心躍らせに
cinqにぜひお出かけください
明日からの週末は
きのこたっぷりあおさ海苔とポテトのコロッケ
柚子胡椒のきかせたトマトソースで
がメインの定食と他に
今週末で
めかじきフライのバーガープレート
青のりフレンチフライ付き
も終わりになりますので
ぜひとも
お召し上がりください
お菓子も
無花果のタルトやショートケーキも
そろそろ
終わりに近づいております
ぜひお召し上がりください
日替わりマフィンは
ラムフルーツとピーカンナッツのクランブルマフィン
です
なお
明日22日・明後日23日分のお席のご予約は
満席になりました
明日明後日でオープンの
11時半にご予約なしでいらっしゃるお客様は
11時にお待ち表をお出し致しますので
そちらにご記入お願い致します
それでは良い週末を！
うてな
2018/8/18
こんばんは
だんだんと
秋になって秋に向かって
それでも秋は
すぐ過ぎて行ってしまいますが
秋って気が付くと冬になっているけれど
秋の時間がとても好きです
明日水曜日は
はcinqは定休日です
お休みの朝のお味噌汁は
とてもすきです
きのことかお豆腐とかお揚げとか
お味噌汁ってとにかく
最高です
さて
お休み明けの
木曜日は
ラムフルーツとピーカンナッツクランブルのマフィン
をお焼きいたします
ぜひぜひ
それではまた！
うてな
2018/9/16
明日からのごはん
メインは
きのこがたっぷり入って
アオサのりも入ったコロッケには
柚子胡椒が効いたトマトソース
切り干し大根とおかひじきの
胡麻ナムル
切り干しもおかひじきもシャキシャキです
人参とキヌアとナッツの
バルサミコマリネ
茄子と蓮根のスパイスカレー炒め煮
こちらは
仕込みしてるとカレーが食べたくなります
サラダ
ベーコンとキャベツの
豆乳味噌スープ
マフィンは
お食事マフィンで
カマンベールチーズとドライトマト
黒胡椒が良い感じ
お持ち帰りして
ワインといかがですか
明日は連休最終日
楽しく笑って
素晴らしい一日に
明日と云う日は
二度とこない
わかってはいるんだけど
ダメダメな自分が
邪魔をします
今日
安室ちゃんが引退しました
世代的には
全く重ならないので
歌もあまりわからないけど
引退発表から今日まで
たくさんテレビから
安室ちゃんを見ました
お人形のようで、キレイで可愛くて
いまが一番美しいのではとさえ
思いました
引き際の美学というのでしょうか
彼女らしいこの選択は
今でも現役にこだわり
サッカーを続けている三浦選手
まだまだやれるのに
あっさり引退し
次に進んだ中田選手
勢いのある
若手に負けて
引退を決めた千代の富士
どの決断も
美しく
素晴らしい
さようなら
また明日
染谷
2018/9/16
こんばんは
昨年度たいへん
人気者でした
メカジキさん が
セプテンバーさんになって
バーガーになって
おかえりなさい
って感じに登場しています
明日もご用意あります
来週末までですが
よろしかったらいかがですか・・
うてな
2018/9/14（金）
今週末のお食事メニューは
昨年の夏に登場したメカジキフライのサンドイッチが
バーガーになって戻ってきます！
ファンの方がいらっしゃって
今年はやらないですか～？と
何回か聞かれました
待ち望んでいた方
お待たせいたしました
メカジキを自家製のベニエ粉で揚げて
カラフルなお野菜のタルタルソースと青しそを
たっぷりとのせました
青のりのフレンチフライもたっっぷりです
これはビールいっちゃう予想しております
在庫増やしてお待ちしています
こちらのメニューは今週末と来週末の予定です
明日のマフィンは
カマンベールとドライトマトのお食事マフィンです
ケーキもお食事も秋らしくなってきました
15日（土）と16日（日）のご予約席は満席となっておりますが
当日のお席もございますので
是非おでかけくださいね
お待ちしております
伊藤
2018/9/11（火）
少し涼しくなり
風が心地良く過ごしやすくなってくると
季節の変わり目を感じますね
cinqの季節のケーキも
木曜日から始まるものがあるので
お知らせしますね
タルトはシャインマスカットのタルトから
無花果とあんこのタルトへ
ほのかにラム酒の効いたタルトに
自家製の粒あんをのせてクリームチーズカスタードを絞り
無花果をたっぷりと飾っています
もう一つ
ブルーベリーのクランブルケーキから
バナナとピーカンナッツのケーキへと選手交代します
完熟バナナをたくさん使った
どっしりとしてしっとりしたケーキです
ほのかに香るスパイスやピーカンナッツがアクセントに
クリームはチーズクリームを使っています
どちらのケーキもクラシックな装いで
秋を告げてくれています
是非いま旬のケーキをお召し上がりくださいね
開店時のお席のご予約ですが
９月１４日金曜日は
いっぱいとなっております
当日席もございますのでお越しくださいね
明日の水曜日は定休日となります
お食事は
鮭の南蛮漬けがメインの定食をご用意して
また木曜日にお待ちしております
伊藤