１７日月曜日から２週間ほど
がんも農場の新米定食に合わせて
新米で挽いた米粉のロールケーキを
ご用意しております
ふかふかのもっちりとしたスポンジに
甘さ控えめの生クリーム
軽くてペロッと食べられますよ
柿と巨峰、渋皮栗を添えております
只今のシングルオリジン珈琲は
グァテマラ
サンタカタリーナ農園
フレンチロースト
今日淹れてみたのですが
しっかりとしたコクと甘み
明るく華やかな香りがあり
香ばしさが秋らしく
どのお菓子とも合いそうな
飲みやすい珈琲だなぁと思いました
さっそく販売しているがんも米を買ったので
お休みに、家で炊いてみるのが楽しみです
お祝いにとお渡しするのも楽しみです
cinqは１９，２０日の二日間定休となります
２１日からまたお待ちしております
週末も新米定食をご用意いたします
遊びに来てくださいね
森下
がんも農場は長野県佐久市の
旧浅科村にあります
当地で栽培されたお米は
五郎兵衛米と呼ばれております
もちもちとしていて甘みがあります
冷えてもパサパサしないので
お弁当やおにぎりにも最適です
このお米は
埼玉県出身の若い夫婦が作っています
特別栽培米と呼ばれ
一般的なお米に比べ
農薬と化学肥料の使用量が半分以下と言う条件の
安心安全なお米です
１０月から新米が出荷されcinqにも届きました
お客様にもおいしさをぜひ味わっていただきたく
お店で１ｋｇ、２ｋｇで販売しております
よろしければこの機会に
お試しください
がん！がん！がん！
ぐつこ
本日より
いつもｃｉｎｑで使用している
長野の
がんも農場さんの新米を使った
新米定食をお出しいたします
白米
自家製なめ茸添え
生きくらげとお野菜の飛龍頭
春菊とかぶの梅和え
明太子のだし巻きたまご
さつま芋と紫芋の茶巾
季節のお野菜いろいろ
紅芯大根と梨のカイワレサラダ
らっきょうのドレッシング
生姜の効いた豚汁
そして
おやつは
がんも農場さんに新米を粉にしていただき
米粉のロールケーキ
季節のフルーツ添えをお出しします
新米の販売もございますので
ぜひこの機会にがんも農場さんのお米を
ご家庭でもお試しください
土曜と日曜
ピーナッツライスと
グリーンカレーのプレート
クラブハウスサンド
ケーキはモンブランタルト
栗と林檎のショートはお休みです
１７日月曜日～３０日日曜日まで
新米を使って
白いお米の定食をご用意致します
この期間中は
土日も定食のご用意を致します
ケーキは
がんも農場さんに
新米を粉にしていただき
米粉のロールケーキ
季節の果物添えをご用意します
そして
ｃｉｎｑで使用している
がんも農場のお米の販売もございます
お米のお話や定食の詳細は
またお知らせいたします
なんだか最近
何でも美味しくて
困っています
最近に始まった事じゃないかもよ
明日のお知らせ
お食事は
定食をご用意します
定食終了後に
クラブハウスサンドイッチ
をご用意します
ケーキは
栗と林檎のショートケーキ
モンブランタルトのご用意はございません
ご注意ください
ジンジャーハニーレモンケーキも焼いてご用意しております
お土産にもどうぞ
お待ちしております
森下
明日のお知らせ
お食事
定食をご用意いたします
定食終了後に
クラブハウスサンドイッチ
グリーンカレーをご用意します
夕方のお食事もお出しできそうなので
ぜひお越しください
ケーキ
モンブランタルト
栗と林檎のショートケーキ
チーズケーキ
チョコレートケーキ
キャロットケーキ
無花果のソーダと葡萄のソーダ
ジンジャーエールは
終了となりました
自家製のジンジャーハニーレモネードソーダと
ホットジンジャーハニーレモネードをご用意します
全粒粉のクラブハウスサンドイッチ
キタアカリの自家製フライドポテト
モンブランタルト
８日 土曜日
９日 日曜日
＊ピーナッツライスのグリーンカレープレート
紫キャベツのクミンマリネ
柿とミニトマトのマリネ
サラダ
大根、茄子、サツマイモ、長ネギと
チキンの入った
グリーンカレー
＊全粒粉のクラブハウスサンドイッチプレート
キタアカリの青のりフライドポテト付
レタス、ベーコン、トマト、アボカド
マリネチキン、スクランブルエッグ
具だくさんのサンドイッチ
ケーキは
モンブランタルトのご用意で
栗とリンゴのショートケーキはございませんので
ご注意下さい
１０日 月曜日 祝日
＊定食
白米と玄米の混合米
高野豆腐とお野菜のかき揚げ
パプリカとピーマンの雑魚炒め
里と菊花と梅のポテトサラダ
季節の野菜と胡桃味噌ディップ
切干大根のはりはり漬け
サラダ ・ キノコと麩のお味噌汁
３時以降のお食事
＊全粒粉のクラブハウスサンドイッチ
１０日のケーキは
モンブランタルト
栗と林檎のショートケーキ
どちらもお作り致します
３連休
カレーもサンドイッチも
ビールで流し込む
妄想が爆走中
明日、４日から
栗と林檎のショートケーキをお出しします
渋皮栗と甘酸っぱい林檎煮を
やわらかいスポンジと
甘さ控えめのクリームでサンドした
秋のショートケーキ
只今のシングルオリジン珈琲
コスタリカとよく合います
モンブランタルトは土日祝日のご用意となります
次回は、８日、９日、１０日です。
ショートケーキ、たくさんご用意してお待ちしております
森下
１０月３日 月曜日 定食
４日 火曜日 定食
５日 水曜 定休日
６日 木曜日 定休日
７日 金曜 定食
玄米と白米の混合米
高野豆腐と根菜とみつ葉のかき揚げ
抹茶塩で
赤パプリカとピーマンとじゃこの炒めもの
里芋と梅と菊花の和風ポテトサラダ
季節のお野菜いろいろと胡桃味噌ディップ
切干大根のはりはり漬け
サラダ ・ 甘酒ドレッシング
しめじと麩の味噌汁
シングルオリジンの珈琲が変わります
コスタリカ
コラソン・デ・ヘスス
エル・アグ・アカテ
フレンチロースト
濃縮感のあるボディーと甘さがあり、
余韻は優しく心地よく広がっていきます
栗のケーキに合います
quatre.4でお出ししているコスタリカとは
また違いを感じられます
ちなみにこの農園のオーナーは
quatreでお出ししている
コスタリカの農園のオーナーの弟さんが
独立して作った農園です
性格の不一致らしいです
いろいろありますよね
quatreのコスタリカは
フルシティーローストです
飲み比べたら楽しいですよ
きっと