こんばんは
明日、12日からのお食事のおしらせです。
鮭の金柑味噌漬け焼き
蓮根とキノコのきんぴら
ベーコンとチアシードのポテトサラダ
春菊と柿の胡麻和え
赤カブと白カブの梅しそ漬物
海藻と紅芯大根のサラダ 柚子ドレッシング
白菜と油揚げのお味噌汁
玄米と白米の混合米
久しぶりのお魚の登場ですね
旬の果物、金柑をお味噌に漬け込みました
がんも米との相性も抜群ですので
ぜひお召し上がりくださいね
温かいお味噌汁で冷えた体を温めてください
なお、今週末の17日・18日も定食のご用意となります。
それから、クリスマスケーキですが
赤い果実のショートケーキは予定数に達したので
受付終了しております
ジンジャースパイスチョコレートケーキは
残りわずかですがございます
当日も、通常お店でお出ししている
カットケーキもご用意しております
臺＆森下
こんばんは。
すっかり冬めいてきましたね
毎朝通る道沿いにあるイチョウの木も
最近まで黄色くもりもり輝いていたのに
今朝通ったら半分は枯れ葉になってしまいました
寒くてマフラーもぐるぐる巻きで出勤しています。
10日、11日のお食事は
柚子胡椒トマトソースパスタ
または
冬野菜と豚肉の和風梅カレー
をご用意しております
夕方cinqの外に出たら仕込み中のカレーの香りと
木の実クッキーの焼き上がりで
とてもスパイシーなのでした
今日もたくさんの焼菓子が焼きあがりました
クリスマスの贈り物にいかがですか
臺
明日５日から、アップルクランブルパイに代わり
タルトタタンをご用意致します
アップルパイを作ろうとしていた
タタン姉妹
りんごを長く炒めすぎて
焦げた匂いがしてしまい
なんとかしようと
パイ生地をかぶせて
オーブンで焼いてみた
ひっくり返して出来上がったのが
タルト・タタン
失敗から生まれるレシピも
ありますよね
紅玉をきび砂糖とバターで
カラメルソテーして
じっくり焼き上げた
とろとろの煮林檎
サクサクのパイ
上品な林檎の味わいが
紅茶によく合います
夜に、ワインと合わせて食べてみたいな
明日は里芋とアンチョビのコロッケの定食の
ご用意となります
師走、がんばりましょう
森下
12月の新しいタルトの
ご紹介です。
タルトノエル
タルトにアーモンドの生地を一緒に
焼きこみチョコレートムースをながし
食感を出すために
カカオニブを忍ばせました
プチプチした食感がたまりません
一番上はほろ苦いガナッシュをながしこみました
断面を見てみると三層になっててかわいいです
見た目もクリスマスをイメージしてつくりました
もうすぐクリスマスがやってきますね
街中クリスマス気分でなんだか
わくわくしますね
cinqではクリスマスケーキの
ご予約受付中です
残りわずかですが、クリスマスに
cinqの特別なケーキはいかがですか
特別なケーキ
特別な人と
素敵な時間をお過ごしください。
遠藤
今週末のお食事
小松菜とベーコンの柚子胡椒トマトソースパスタ
金時人参のクリーミードレッシングのサラダ
冬野菜と豚肉の和風梅カレー
金時人参のクリーミードレッシングのサラダ
お菓子は
明日より
タルトノエルが始まります
チョコレートムースにクリームチーズを入れ
２層に仕上げた
まろやかで
華やかなホリデータルト
珈琲は
季節限定の
ｈａｐｐｙ ｈｏｌｉｄａｙ ！
最初に苺、ベリーなどのフレッシュな果実感が来て
時間が経つにつれ
生クリームのような
滑らかで優しいコクと複雑な甘み
この変化を楽しんでみて下さい
このコーヒーはゆっくり時間をかけて
召し上がれ
ｃｉｎｑついて少しばかり
現在
ご予約は受けておりませんのでご了承下さい
お待ちいただく事も増えてきましたので
満席の時に限り
２階にご案内させていただいております
諸事情により
ご案内できないこともあるかもしれませんが
できるだけ
皆さんにご利用していただけるよう
ご案内しておりますので
ぜひお越しくださいますよう
よろしくお願い致します
１２月の予定
お休みは
７日 水、８日 木
１４日 水、１５日 木
２１日 水
２６日 月 ＊ご注意下さい
２８日 水
３１日 土
２２日の木曜日は営業しております
１９日～２５日までは
少しＸｍａｓを意識したお食事をご用意します
２９日は
１１：３０～３：００まで ランチ
６：００～２２：００夜会をやる予定
詳しくはまた後日
最終日
３０日は１７時までの営業となります
嗚呼
もういくつ寝るとお正月
今年もみんなで無事乗り切れることを願って
楽しくいきましょ
何とかなるよね
何とかなるって言って
11月から、12月へ
いよいよ今年もあと1か月
クリスマスが今年もやってくる～
28日からの平日の定食
玄米と白米の混合米
アンチョビと梅の里芋コロッケ
大根ステーキ くるみ肉味噌のせ
胡瓜とザーサイと白きくらげの和え物
おかひじきのお浸し
南瓜のお漬物
塩ひじきのサラダ
赤ワインビネガーと塩麹のドレッシング
山芋のお味噌汁
予定数なくなり次第終了となります
明日から、新しいマフィン
林檎とレーズンとシナモンのクリームチーズマフィン
ご用意致します
クリームチーズの塩気が効いてます
スコーンは
抹茶とホワイトチョコレートのスコーンが
再び登場です
濃い抹茶の香りとホワイトチョコレートが
よく合います
さてこれからクリスマスの作戦会議です
どうなるcinq？？？
みなさま、お楽しみに！
森下
明日からのお食事
・小松菜とベーコンの柚子胡椒トマトソースパスタ
ナッツと林檎のサラダ・クリーミードレッシング
小松菜、ベーコン、秋茄子、蓮根を使った具だくさんのパスタ
自家製トマトソースの旨みにピリリと効いた柚子胡椒がよく合います
・キャラメルオニオンとベーコンとアボカドのタルティーヌ
サラダ・ピクルス・きのことジャガイモのスープ
旨みのあるカンパーニュに
じっくりキャラメル色になるまで炒めた甘い玉葱
ベーコン、アボカド、トマト・チーズをのせて焼きあげた
温かいオープンサンド
ケーキは、レモンのタルト
アップルクランブルパイ
そろそろ終了の予定です
土日の方が平日より
穏やかな時間の流れがあるような
気がしています
あたたかい店内で
ランチしたいなぁ
お客さんになりたいなぁと
叶わぬことを思っています
昨日は雪、大丈夫でしたか？
うっすら雪に包まれたcinq
通りがかりに撮ってみました
寒いので
あたたかな格好で
お出かけくださいね
森下
１２月２３日、２４日、２５日
クリスマスケーキの販売を致します。
赤い果実のショートケーキ
15cm ￥４０００+tax
18cm ￥４８００+tax
ふんわりしたスポンジに
赤すぐりとラズベリーのシロップ
北海道産の生クリームに苺をサンドしました
ジンジャースパイスチョコレートケーキ
1本 22cm ￥４５００+tax
自家製の生姜ジャム、シナモン、クローブ、カルダモン
スパイスを効かせた
濃厚なチョコレートケーキに
オレンジピールやナッツをあしらいました
ひとつひとつ丁寧にお作りしますので
ご予約制で、数量限定でのご用意となります
予定数がなくなり次第、受付終了です
明日２３日からご予約を承ります
店頭、またはお電話のみで、
お電話でのご予約は、１５時以降でお願いいたします
明日２３日・祝日は営業となりますが
只今、水・木曜日が定休日ですので
お気をつけ下さい
お渡し日に、スムーズにお渡しできればと思いますので
お近くの方や、店頭でご予約の方は
事前のお支払いをおすすめいたします
遠方の方や、当日までにご来店予定のない方は
もちろん当日のお支払いでも大丈夫です
cinqのクリスマスケーキで
素敵な時間をお過ごしいただけたら
嬉しいです
ご予約 お待ちしております
２３日 水曜日のお食事は
定食のご用意となります
いつもは平日限定なので
なかなかお召し上がりいただけないお客様も
この機会にいかがでしょうか
玄米ごはんにも合う
洋食のプレートで
ご用意してお待ちしております
cinq スタッフ一同
19日、20日のお食事
・釜揚げしらすとおかひじきの和風レモンパスタ
ハーブのサラダ・アップルジンジャードレッシング
レモンとにんにくを効かせた和風のオイルパスタです
好評でしたので今週も引き続き
・キャラメルオニオンとベーコンとアボカドのタルティーヌ
サラダ・ピクルス・きのことジャガイモのスープ
弾力のあるカンパーニュに
じっくりキャラメル色になるまで炒めた甘い玉葱
ベーコン、アボカド、トマト、チーズをのせて
焼き上げた熱々のタルティーヌ
さて、どちらにしましょうか？
迷いますね～
おやつは、
レモンのタルト
アップルクランブルパイ
などございます
アイスのせたまりませんよ
最後にお知らせです
来週２３日 祝日の水曜日
cinq 営業致します
水曜日は 定食のご用意となります
ご予定に入れていただけたら嬉しいです
明日、雨予報ですが
雨cinqも 静かでゆっくりできるかも
お気をつけて お越しください
森下
今日は、外のマラソンに興奮して
朝の仕込み中
外を眺めてみんなで声援
楽しい朝となりました
明日からの定食
白米と玄米の混合米
おからと根菜のハンバーグ
セロリと牛蒡のソース
人参とディルのしりしりマリネ
きのことあおさのポテトコロッケ
柚子胡椒トマトソース
季節のグリル野菜
紅芯大根のピクルス
ローストナッツのサラダ
クリーミードレッシング
味噌ストローネ
今回は玄米の混合米が復活します
そんな玄米ご飯にも合うような
トマトソースやナッツ
バルサミコを使用した洋食っぽい
お食事プレートをご用意しています
お野菜たっぷり取れて
栄養いっぱいで
風邪も負けない定食ですよ
森下