お待たせしてしまい申し訳ありませんでした
ゴールデンウィークの営業内容のお知らせです


27日（土）キッシュプレート／イートンメス
28日（日）キッシュプレート／イートンメス
29日（月）鯵フライのプレート
30日（火）鯵フライのプレート

1日（水）定休日

2日（木）鯵フライのプレート
3日（金）鯵フライのプレート
4日（土）キッシュプレート／プリンアラモード
5日（日）キッシュプレート／プリンアラモード
6日（月）キッシュプレート／プリンアラモード

 

◎29日（月）祝日／5月3日（金）祝日は

限定デザートはお休みとなります

　

7日（火）海老の春キャベツのスパイスコロッケ
　　　　　　のお食事が始まる予定


キッシュは

ボロネーゼと新じゃが芋とアスパラを

使った3層のキッシュ

サラダ、デリ、ポタージュ付きになります

 

プリンアラモードは

cinqらしいプリンアラモードをご用意

 

 

お忙しいゴールデンウィークの予定のどこかに

cinqもねじ込んでいただきたく

スタッフ一同

お待ちしています

 

 

雨だけど

雨音を聴くのは落ち着く

 

素敵な水曜日を

 

染谷

 

本日もご来店ありがとうございました

明日22日月曜日から

お食事の内容が変わります

ガンモ農場
玄米　　カミアカリ

○鯵フライ
　新生姜の甘酢漬け入りタルタルとソース

　おからと春野菜のレモンクリーム
　かき菜と人参のピーナッツ味噌和え
　新じゃが芋とアスパラの胡麻味噌コチジャン和え
　ズッキーニの醤油漬け
　春大根のグリル
　
　リーフサラダ　
　2色のキャベツ
　大根の花　又は　水菜の花
　ミニトマト
　
　塩麹のドレッシング

　なめこと大根の葉のお味噌汁


今回の見沼野菜
こばやし農園さんより

緑と紫のリーフ
大根の花または水菜な花
大根と大根の葉

無農薬、化学肥料を使わないお野菜です


大根の花も水菜の花も食べられます

是非食べてみて下さいね

大根の花は白に薄紫が可愛らしく
最初は甘く
噛んでいくと大根のピリッとした辛さがあります

大根の花も水菜の花も
初めて食べました
農園ならではですね

そして
大根は冬のイメージが強いですが
春大根は水分が多く瑞々しいのが特徴

葉もお味噌汁に入っています


今回もお野菜が途中で
変更になる場合がありますが
ご理解のほどよろしくお願いします


気がつけば
ゴールデンウィーク

水曜日の定休日以外はお店やってます

ゴールデンウィークの

お食事の内容は後日お知らせいたします

 

お天気がいまいちらしいけど

良い鯵が入ってきました

 

それと

オレンジのクラフティが

明日までのご用意となります

 

みずみずしく軽やかなクラフティを

どうぞ召し上がって下さい

 

皆様のお越しを

お待ちしています

 

染谷

 

 

 

 

 

2024.4.14(日)

 

本日もご来店ありがとうございました

ゲリラ販売でのお食事マフィンプレートもたくさんお召し上がり頂きありがとうございました

来週も何かご用意出来たらなと考えてますので決まり次第お知らせいたしますね

明日から金曜日までは先週もお出ししていた春巻きのお食事のご用意となりますのでお食事を食べにぜひいらしてください

 

明日からは新しいケーキが始まります

苺とバナナのレモンショートケーキ

ふわふわのスポンジに自家製の苺ジャムを塗り
国産レモンを使ったレモンカードと
バナナ、埼玉県産の苺を
甘さ控えめの生クリームでサンドしました

バナナの甘さと苺とレモンの酸味が絶妙にマッチした

レモンピールを飾って見た目にも爽やかな春のショートケーキです

 

マイヤーレモンのケーキ

レモンとオレンジの交配種
香りの良いマイヤーレモンをまるごと使った
自家製のマーマレードを生地の中に混ぜ込んだ甘酸っぱいレモンケーキ

マイヤーレモン果汁を使用したアイシングをかけてピスタチオを飾りました

 

今日は日差しが暑いくらいの春らしく暖かい1日でしたね

春は道端にもたくさんお花が咲いていてお散歩するだけでも癒されます

cinqの中庭や入り口にもかわいいお花が咲き始めているのでぜひ見てみてくださいね

明日も暖かそうですのでお散歩がてらいらしてみてください

お待ちしております

 

吉田

2024.4.11(木)

 

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

 

今日から

オレンジとサワークリームのクラフティ

が始まりました

全粒粉のブリゼ生地に

瑞々しい国産ネーブルオレンジとサワークリームを敷き詰めて

カスタードプディングのような柔らかい生地で焼き込みました

爽やかなオレンジとサワークリーム

硬めのプリンのようなひんやり滑らかな生地とサクサクのブリゼが相性ぴったりなケーキです

明日から

甘夏ココナッツのホワイトチョコマフィン

をお出しします

ほのかな苦みのある甘夏に
まろやかなホワイトチョコとココナッツを合わせた
ジューシーで爽やかなマフィン

温めると甘い香りが広がり
冷やすとケーキのような味わいでどちらも美味しいです

わたしはcinqのマフィンで初めて食べたのがこの甘夏マフィン

美味しくて衝撃を受けたのを覚えています

今も大好きなマフィンです

 

季節スコーンも新しく始まります

レモンとホワイトチョコのスコーン

自家製のレモンピールとホワイトチョコを合わせた
爽やかな香り広がるスコーン

レモンアイシングの酸味がまろやかなホワイトチョコと相性ぴったりです

 

桜も散り始めて少し寂しくもありますが

つぎは新緑の季節に合わせて

だんだんと爽やかなお菓子が登場していきますのでお楽しみに

明日もお待ちしております

吉田

 

2024/4/7(日)

本日もご来店ありがとうございました

今週はおやつだけのゆったりした空間でした
そんな空間も悪く無いなと思ったり
なんにせよ
新しい空間を体感した1週間でした

そして小さな蚤の市に参加してくださった方々
ありがとうございました

のんびり、隅っこでやらせてもらおうと思ってましたが

みなさん沢山買っていただきまして嬉しい限りです


どの子にも思い入れがあり
手放すのが寂しく思うものもありましたが
みなさんに喜んでいただけて
よそのお家に行っても大事に使っていただけそうで
優しい気持ちになって終了しました

cinqごっこやquatreごっこをして
楽しい食卓にして下さいね

ありがとうございました



8日月曜日からお食事再開です

月、火、木、金　の平日にご用意致します

4日間となるので
2週間同じメニューとなりますご注意下さい

がんも農場
⚪︎玄米 カミアカリ
（無農薬、玄米専用品種）

現在、生産者が7名ほどの品種
通常の胚芽の3倍もあり
香ばしくナッツのような風味
トウモロコシのような香りも感じ
ぷちっとした食感もありとても美味しいです

⚪︎海老と筍と菜花の春巻き
筍は国産をお店で茹でています

⚪︎しらすと茗荷と初摘みあおさの白和え
あおさはスタッフ愛ちゃんの義理のご両親が
育てたものです

⚪︎蓮根とセロリと人参の山椒香るきんぴら
⚪︎あやめ雪蕪の甘酢漬け
⚪︎焼きスナップえんどう
⚪︎新じゃが芋のみたらし風煮っころがし
⚪︎紫キャベツと塩昆布和え

⚪︎コーラルリーフのグリーンサラダ
そのまんま新玉ねぎドレッシング

⚪︎あやめ雪蕪の葉とお揚げのお味噌汁


おかずが少し増えているので
ご飯を今までより少し減らしています



今回は
あやめ雪蕪
菜花
コーラルリーフを
見沼野菜、小林農園さんの
自然栽培野菜を使っています


泥の付いた採れたて安心野菜は
愛おしいですよ
1週間前はまだ小さかった蕪が
どんどん大きくなったり
天候に左右されたり
発注も難しいけど
自然と向き合ってる感じがして
上手くいかない感じも楽しいです

なので
メニューが一部違ってしまう事もあると思います
ご理解のほどよろしくお願いします

 

そしてお菓子からのお知らせを少し

本日よりマフィンが変わっております

 

苺とホワイトチョコのマフィン

味をギュッと凝縮させたセミドライ苺と

まろやかなホワイトチョコを合わせた

苺の香り広がる甘酸っぱいマフィン

 

苺と白餡の桜スコーンサンドは

あと数日のご提供となりました

本日も桜が満開に近づきお花見日和でしたね

お花見気分のお供にいかがでしょうか

 

それでは
ランチ再開
皆様のお越しをお待ちしております

染谷、萌

夕方になってしまいましたが
水曜日でお店はお休みしてます

うちのスタッフの子達は
それぞれお花見をするようで
お天気を気にしてましたが
萌は朝から可愛らしいお弁当を持って
お花見できたようです


私は昨日、仕事で外回りしている途中に
コンビニでおにぎりを買い
車を停め
二分咲木の桜にしたで
おにぎりを頬張り、また次の場所へ
ぜんぜん可愛くないけど
そんな短い時間でも
私の心はリフレッシュしたのでした


週末は
最後のお弁当の購入や
しばらくお休みさせていただくごはんを食べていただいて
とても嬉しく思うのと同時に
皆さんの生活に変化をもたらせてしまう事に
胸がキュッとなりながらの営業でした





また
月曜日から平日のみとなりますが
ご提供が始まりますので
よろしくお願いいたします



今週金曜日と土曜日に
小さな蚤の市をやります

商品はなるべく半分ずつご用意するので
金曜日と土曜日で同じ物が並ぶように致します

1階の奥の部屋を会場とするので
店内利用のお席が少なくなっておりますので
ご了承のほどお願いいたします

狭いので
混雑するようでしたら、
2組ずつくらいでお選びいただくので
整理券をお配りします


梱包も簡易的となりますので
エコバックの選択に注意ください


では
明日も落ち着いた店内で
イートンメスいかがですか



染谷

2024/3/31(日)

 

本日もたくさんのご来店ありがとうございました

以前よりお知らせしておりましたように

4月より土日祝日のお食事のご用意は

暫くの間お休みとなります

また、

4月1日(月)〜4月7日(日)までの

1週間は土日平日共に

お食事のご提供はございませんので

ご注意ください

 

明日からの1週間は

お食事の代わりに

軽食程度にはなりますが

しょっぱい系のマフィンとスコーンを

ご用意致します

 

2種のオリーブとツナのマフィン

ブラックオリーブとグリーンオリーブを

たっぷりと混ぜ込み

ツナを合わせ黒胡椒を効かせたお食事マフィン

 

チーズとタイムのスコーン

タイムの爽やかな香り広がる生地に

エダムチーズと角切りチーズを

贅沢に混ぜ込んだチーズスコーン

お好みで蜂蜜をつけてお召し上がりください

 

 

明日はこちらのしょっぱい系の2種類に加え

 

レモンとポピーシードのクリームチーズマフィン

自家製のレモンピールと

プチプチ食感のポピーシードを

ふんだんに混ぜこみ

中にはまろやかなクリームチーズを入れ

レモンアイシングで仕上げた爽やかなマフィン

 

桜と小豆のスコーン

自家製の粒餡を混ぜ込み

桜の塩漬けでほんのり塩気を効かせた

春のスコーン

 

こちらの甘い系の2種もご用意致します

 

 

先日お知らせしました

店内限定でイートンメスも始まります

4月7日(日)までの1週間と

それ以降の4月の土日にご用意する予定です

お持ち帰りが出来ない事と

その日のご用意できる数には限りが出てくる

可能性がございますので共にご了承ください

 

 

 

そして最後に

 

オーダーケーキ（ホールケーキ）

についてのお知らせです

 

4/1(月)オーダー分より

原材料の価格高騰につき

お値段を変更させていただく運びとなりました

またオーダーケーキご注文の方で

店内でお召し上がりご希望の方には

ケーキのお値段と別に

サービス料をいただくことになりました

お皿の盛り付けや

お祝いしていただいた後にカットして

お出しする部分を

サービス料とさせていただきます

ご理解の程宜しくお願い致します

 

オーダーケーキは

原則1週間前のご注文で

お電話か店頭のみでお受け致します

ご注文お悩みの方、詳細お伝え致しますので

お電話か店頭にてスタッフにお声掛けください

　　　　※Instagramやメールでのご相談は

　　　　承っておりません

 

 

4月を境に

cinqは新体制となりますが

変わらずより良いものを生み出し

cinqを愛してくれるお客様に

そっと寄り添える存在であれるよう

今後とも宜しくお願いします

 

萌

(さらに…)