2026/2/5

 

2月7日（土）より

バレンタインに向けた焼き菓子の

プチバレンタインギフトを販売いたします

2月9日（月）からは店内限定で、

新作の苺の和パフェをご提供致します。

 

【Cookie Assortment】

•チョコランタン

•チャイのチョコサンドクッキー

•カシスメレンゲ

•ハートのクッキー

 

販売予定期間は1週間程度を予定しております

1日の販売個数には制限がございます

出来る限りお作りしますが

販売期間は目安ですので

変更になる可能性もございます予めご了承ください

自分用にもプレゼントにも

手にとって頂きやすいサイズでご用意しました

ハート型のクッキーやパッケージにピンク色を使って少し可愛さを詰め込んでみました

たくさんお作りしてお待ちしております

 

真仁田

おはようございます
昨日は北浦和公園に
高市総理が応援演説にいらした

田中角栄さん以来
52年ぶりに北浦和に総理がいらしたそうだ

わたしは
期日前投票、済ませました

日曜日が投票日です
投票の後はどうぞcinqへ！





来週、9日月曜日から15日日曜日（水曜定休日）

◯パンと苺パフェの1週間となります

　お食事
　塩豚とレンズ豆の白ワイン煮込み
　をメインとして
　カンパーニュ
　苺のサラダ、スープ
　デリなどのご用意となります


　苺パフェは
　いろんな魅力的なパフェがありますが
　cinqは
　和パフェとなります
　甘酒のパンナコッタ、甘納豆、ほうじ茶アイス
　苺のグラニテ、味噌クランブル、メレンゲ
　白胡麻のチュイールなどの
　お味も食感も楽しい構成です

　
　お食事もパフェも両方楽しんで下さいね



　Xmasでご好評でした林檎のシードルを
　この時期より通常メニューとします
　お食事にシードル
　パフェとシードルも良く合いますので
　是非ご一緒にいかがでしょうか



あっという間に2月です
節分は、豆巻きも、恵方巻きも
すっ飛ばしました

母は節分じゃなくても良く太巻きを作っていた
だからかな
今も太巻きが好き
助六弁当が好き


恵方巻き
まだ
売ってる？
作るかな？
今日食べてもご利益ないかしらね


では
明日、明後日は
鰆の甘酢あん定食
お魚屋さんより
肉厚の鰆が届いています

揚げたてのがんもどきや
大根おろし汁でほっと一息してください



苺のティラミス
苺のチョコモンブランタルトも
現在のシングルオリジンコーヒー
グァテマラと良き相性ですよ

木曜日より
お待ちしておりますね

染谷
　

こんばんは

あっという間に2月になりました

 

今日は月がとても明るくお店からもよく見えます

明日の朝7時に満月を迎えるスノームーン

夜でも朝でもよろしかったらお空を探してみてください

 

寒いのは苦手ですが冬は空が綺麗で

星や月を見ることが帰り道の楽しみになっています

今月も小さな楽しみを見つけながら

一緒に毎日頑張りましょう

 

まずは明日からのお食事のお知らせです

 

玄米　カミアカリ

鰆の生姜甘酢あんかけ

蕪、スナップエンドウ、菊花

白菜と林檎の粒マスタードサラダ

切り干し大根と牛蒡の柚子マリネ

南瓜のいとこ煮

自家製がんもどき

蓮根と菜花の昆布締め

なめこと小松菜のみぞれ汁

 

こちらは2/2〜2/6と

その後1週間空いて2/16〜2/20の提供となります

2/20(金)にはお弁当をご用意いたしますので

ご希望のお客様はお電話にて、お問い合わせお待ちしております

 

また寒さが続いた影響で

こばやし農園さんのお野菜が春頃までお休みとなります

ご了承ください

そして明日からのケーキは

 

苺とほうじ茶のティラミス

苺シロップを染み込ませたほうじ茶のシフォン生地と

お豆腐と水切りヨーグルト、自家製苺ジャムとマスカルポーネを合わせた

滑らかでさっぱりとしたクリームで

埼玉県産の甘酸っぱい苺を合わせたティラミス

 

苺とチョコのモンブランタルト

カカオニブの入ったココア生地のタルトに

自家製の苺ジャムを合わせたカスタードクリームと

マスカルポーネとキルシュを合わせたチョコレートクリームで

フレッシュな苺をまるごと包み込みました

 

オレンジとカシューナッツのスパイススコーン

ジンジャーパウダーとオールスパイス、クローブを

合わせたココア生地にオレンジピールとカシューナッツ、

チョコチャンクをたっぷり混ぜ込んだチョコのスコーン

明日もまたお待ちしております

 

 

1月も終わりますねぇ
（ため息混じり）

今年の目標100個は
30個ぐらいで止まっていますが
まずまずの滑り出しの部分と
まずい、もう2月じゃん！な部分が混在

目標100個書き出す事で
何がしたいのかが
見えてくると言う

たしかにです

みなさんはやってみましたか？


さて
金曜日までのお食事は
発酵白菜と柚子と春菊の水餃子

週末、31日（土）、2月1日（日）
◯ミロトンプレート
　サラダ、デリ付き
◯菜の花と新じゃがいものラザニア
　サラダ、デリ、ポタージュ付き


来週のお食事は
2日（月）〜6日（金）水曜定休
◯鰆の甘酢あんがメイン
　久しぶりにお魚で嬉しい

　揚げたての自家製がんもどきや
　白菜と林檎のサラダ
　なめこのおろし汁などの予定です



そして
こちらのメニューは
いったんお休みして
　

9日（月）〜15日（日）水曜定休は
◯苺パフェをお作りします
　それに伴い
　苺パフェに合わせたお食事をご用意します


※1週間の限定となります


16日月曜日より
鰆の甘酢あんがメインのお食事に戻ります


ちょっとイレギュラーですが
カレンダーがアップされていますので
ご確認の上ご来店下さいますよう
お願い致します



ちょっと寒い日が続いていますね
うちのにゃんこは
オイルヒーターにびったし
くっついています

朝、出かける時は
スイッチを切ります
徐々に冷たくなっていく
オイルヒーターに
健気にくっついています

ごめんね
でもエアコンつけてるからね


みなさんも
暖かくしてお過ごしくださいね

染谷

◯開店時間、11時30分の当日席について

※開店時間はお席の約3分の2がネットからの
　事前予約となっています
　残りの3分の1のお席が当日席としております


寒くなった時期より
9時半より当日席を
受付させていただいておりましたが
ありがたいことに
早くから
歩道でお待ちいただいて下さるお客様も
いらっしゃる日もございます

こちらのお時間の設定が悪く
近隣の方、通勤、通学の方のご迷惑に
なりそうでしたので

1月24日土曜日より
受付開始を10時に
変更させていただく事に
なりました


ウェイティングの用紙を10時に
店頭にお出し致しますので
ご記入お願い致します

枠内にご記入いただけたお客様は
オープン時間に
お席のご案内が可能となります

※３名様から４名様のお客様はご案内可能な
　お席が限られている為
　中に居るスタッフにお声掛けを
　お願い致します



また
通常は11時ウェイティング開始で
夏の暑い時期と冬の寒い時期に
限り早めのお時間に伺っていましたが
過ごしやすい日が
少なくなっている事もあり
一年を通じて
10時からウェイティング開始とします


当面はこのルールで
やらせていただき
不都合がありそうでしたら
その都度ブラッシュアップしていきます


いろいろとご案内が変わり
ご迷惑をおかけし致しますが
何卒ご理解の程よろしくお願いします

◯備品類のお値上げについて

　2月より

　紙袋がお値上げとなります

　テイクアウト用のお箸なども

　有料となりますので

　エコバッグのご協力をお願い致します

 

 

 

　備品そのものも高くなってしまったのですが

　地球温暖化対策の一環としても

　お値上げさせていただく事

　ご了承の程お願い致します

　

※オーダーケーキご購入のお客様には

　無料にてお付けしております
　

お願い事が続き申し訳ございません

 

また木曜日より

水餃子、柚子スコサン、蜜柑ショート

良かったら食べにいらして下さい

 

お待ちしております

 

cinq

 

 

 

　

2026/01/19

本日もご来店ありがとうございました

明日から始まるケーキのご案内

蜜柑と白餡の和三盆ショートケーキ

和三盆を使用したしっとりと優しい甘さのスポンジ生地に

寄居みかんのシロップと自家製餡のミルキーなクリームで

みずみずしい蜜柑をたっぷりサンドした

上品な味わいのショートケーキ

柚子と白餡のスコーンサンド

ザクザクの全粒粉スコーンに

自家製の甘さ控えめの白餡と

柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリームをサンドして

仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました

爽やかな酸味の柚子とまろやかな白餡が相性ぴったり

 

どちらも月末くらいまでの提供になりそうです

明日も店内暖かくしてお待ちしております

 

ひきの

こんばんは

今週もご来店ありがとうございました

 

1月と思えない暖かさが続き

もう冬が終わるかなと油断していました

また寒くなるようですから、

皆様も体調にはお気をつけください

また明日からも美味しいものを食べて頑張りましょう

 

明日からのお食事のお知らせです

 

がんも農場　玄米カミアカリ

発酵白菜と柚子と春菊の水餃子

キャベツとナッツのエスニックサラダ

紅くるりの甘酢漬け

胡麻豆腐

新じゃがいもとエリンギの梅おかか和え

大根の甘辛山椒炒め

たまごとお豆腐のお味噌汁

 

今回は暖かい水餃子です

自家製で発酵白菜を作り、刻んでたねにしました

柚子と春菊の香りもぜひ感じて下さい

 

明日から2週間、平日のみのご用意です

今回はお弁当のご提供が難しいため

ご用意ができかねます

ご了承くださいませ

 

明日からもご来店お待ちしております

 

おおたに

成人式でしたね
成人を迎えた皆さまおめでとうございます

自分の20歳は
何を考え生きていたのかふと考える
…思い出せない

コムデギャルソンやヨーガンレールを
こよなく愛し
中身も伴わないのに
洋服で着飾り
これを着てれば大丈夫みたいな
鎧のごとく

今思えば
そんな高価な大人な洋服
ちっとも似合ってなくて
先の事も考えてないような
薄っぺらい二十歳の小僧だった気がする

でも
今でも川久保怜さんはカッコいいと思うし
亡くなってしまったけど
ヨーガンレールさんの生き方に
賛同するところがあるんだから
それはそれで私を形成する一部に
なっていったのでしょうか

なにはともあれ
新成人の皆さま
素敵な20代を！お迎え下さい




17日土曜日
18日日曜日は
◯ロールキャベツ
　サラダ、デリ、自家製フォカッチャ

　和風出汁にドライトマトやレモンで
　酸味をつけてハーブも香る
　和風でも洋風でもないロールキャベツ

◯冬野菜の胡桃クリームパスタ
　サラダ
　生パスタ使用
　ブロッコリー、蕪、ごぼうを使った
　サラッとした胡桃クリームパスタ

19日月曜日からは
◯発酵白菜と柚子の水餃子の定食です

 

スコーンサンドも

日曜日までのご用意になりそうです

食べに行ってみたかったな

明日より日曜日までは仕事です

なので

皆さまのお越しを

羨望の眼差しでお待ちしております

 

良き水曜日を

 

染谷

 

仕事始めの5日
そして6日と
皆様と新年のご挨拶ができました事
大変嬉しく思って営業させていただきました
お顔を見せていただきまして
ありがとうございます




明日からのお食事は
いつも通りのごはん
何も狙わない素朴なお食事です

Xmas前から長い事洋食でしたので
なんとなく私達もほっとするごはんが
戻ってきて久しぶりにお作りできて嬉しい


大根ごはん

車麩のカツ
カリフローレ、あやめ蕪

菜の花とさつま芋のピーナッツ味噌和え
ちぢみほうれん草としめじと菊花の塩麹レモン
新人参の塩昆布
里芋の胡麻味噌煮っころがし

グリーンリーフ
ひじき、パプリカ、大豆のサラダ
玉ねぎのドレッシング

おぼろ昆布と柚子とみつばのお吸い物



よろしかったらどうぞお越し下さい



今日は七草粥


無病息災を願い
七草粥を食べ
疲れた胃腸をやすませたなら
cinqで車麩とスコサンたべても大丈夫！

蜜柑🍊と甘納豆のマフィンも始まっていて
是非食べてみて下さい
蜜柑のジューシーさ
甘さを控えた生地に甘納豆が
品良く甘さを出してます



ニューイヤーブレンドと合わせてどうぞ






先日、スタッフに
今何の本を読んでますか？と聞かれ

60歳の女の殺し屋のお話


と、答えてから
それだけ聞くとすごいの読んでるな
と、自分でびっくりした

物語りの
背景にはいろいろあるんだけど
簡単に言うと

60歳の女の殺し屋のお話


読み終わったら
心がほこほこする本にしましょう


それでは
木曜日からまたよろしくお願いします

染谷

お正月🎍
いかがお過ごしでしたか


SNSとか見ちゃうと
手作りのお節など素敵なお正月を
過ごされてる方々がたくさんいらっしゃる

それを見てへこむわたしですが
30日まで仕事だし
仕方ないよと自分を励ましています


31日は買い出しに終わり
それでも
蕎麦打ち友人が届けてくれた
お蕎麦で年越し
なんとか天ぷらを揚げる

紅白では
レジェンドが

噂通りに

出るんじゃないかと思ったんだ
50周年だから


でも
録画かぁ
そーだよね
疲れちゃったよね

 

50周年ドームとツアーが

終わったばかり

（どっちも行きました）

大晦日まで働けないよね

かっこいいよ
バラード最高
なんて思ってたら

見ました？
76歳のマイクターン

ソファーで悶絶
最高の年越しとなりました


1日は実家へ
案の定
父は泣く
こんなお正月が迎えられて幸せと

父に質問してみた

人生、そろそろもういいかなぁと思うのか

まだ生きてみたいと思うのか

 

 

生きてみたいと言った

すごいぞ91歳！

母は小皿に1人分のお節を用意するのが
好きでしたので
母のスタイルで
（購入したのを並べるだけ）

 

お雑煮とおなますだけ作る

2日は箱根駅伝を見ながら
だらだら大掃除

わたしの全力疾走より早いな

3日は箱根駅伝復路を見ながら
だらだら大掃除


みんな頑張ったね
素敵だよ


4日は仕事へ向けリハビリと一年の予定を

友人が
昨年、今年やりたい事100個を紙に書いて
70個ぐらい実現したそうで
私も真似てみようと思う

すぐ出来そうな事から
頑張らないと出来ない事まで
100個書けるかな


文字にして
いつも見える所に貼ってみようと思う

そんなこんなで

ありがたいことに
何にもない普通で平和で幸せな
お正月休みを過ごせました

 

5日月曜日よりお待ちしていますね

5日月曜日　通常営業　11時半開店19時閉店
6日火曜日　通常営業　〃

特別メニュー
◯お稲荷さんと粕汁のセット
◯だし巻き卵サンドと
　白いミネストローネのセット


7日水曜日　定休日


8日木曜日から16日金曜日まで（水曜日定休）
車麩のカツの定食ごはん

週末も定食です
16日はお弁当受付します


17日土曜日
18日日曜日は週末メニュー

まだ決めてませんが
ロールキャベツでもやりましょうか


では

2026年

cinq始め

よろしくお願いします

 

染谷