仕事始めの5日
そして6日と
皆様と新年のご挨拶ができました事
大変嬉しく思って営業させていただきました
お顔を見せていただきまして
ありがとうございます




明日からのお食事は
いつも通りのごはん
何も狙わない素朴なお食事です

Xmas前から長い事洋食でしたので
なんとなく私達もほっとするごはんが
戻ってきて久しぶりにお作りできて嬉しい


大根ごはん

車麩のカツ
カリフローレ、あやめ蕪

菜の花とさつま芋のピーナッツ味噌和え
ちぢみほうれん草としめじと菊花の塩麹レモン
新人参の塩昆布
里芋の胡麻味噌煮っころがし

グリーンリーフ
ひじき、パプリカ、大豆のサラダ
玉ねぎのドレッシング

おぼろ昆布と柚子とみつばのお吸い物



よろしかったらどうぞお越し下さい



今日は七草粥


無病息災を願い
七草粥を食べ
疲れた胃腸をやすませたなら
cinqで車麩とスコサンたべても大丈夫！

蜜柑🍊と甘納豆のマフィンも始まっていて
是非食べてみて下さい
蜜柑のジューシーさ
甘さを控えた生地に甘納豆が
品良く甘さを出してます



ニューイヤーブレンドと合わせてどうぞ






先日、スタッフに
今何の本を読んでますか？と聞かれ

60歳の女の殺し屋のお話


と、答えてから
それだけ聞くとすごいの読んでるな
と、自分でびっくりした

物語りの
背景にはいろいろあるんだけど
簡単に言うと

60歳の女の殺し屋のお話


読み終わったら
心がほこほこする本にしましょう


それでは
木曜日からまたよろしくお願いします

染谷

お正月🎍
いかがお過ごしでしたか


SNSとか見ちゃうと
手作りのお節など素敵なお正月を
過ごされてる方々がたくさんいらっしゃる

それを見てへこむわたしですが
30日まで仕事だし
仕方ないよと自分を励ましています


31日は買い出しに終わり
それでも
蕎麦打ち友人が届けてくれた
お蕎麦で年越し
なんとか天ぷらを揚げる

紅白では
レジェンドが

噂通りに

出るんじゃないかと思ったんだ
50周年だから


でも
録画かぁ
そーだよね
疲れちゃったよね

 

50周年ドームとツアーが

終わったばかり

（どっちも行きました）

大晦日まで働けないよね

かっこいいよ
バラード最高
なんて思ってたら

見ました？
76歳のマイクターン

ソファーで悶絶
最高の年越しとなりました


1日は実家へ
案の定
父は泣く
こんなお正月が迎えられて幸せと

父に質問してみた

人生、そろそろもういいかなぁと思うのか

まだ生きてみたいと思うのか

 

 

生きてみたいと言った

すごいぞ91歳！

母は小皿に1人分のお節を用意するのが
好きでしたので
母のスタイルで
（購入したのを並べるだけ）

 

お雑煮とおなますだけ作る

2日は箱根駅伝を見ながら
だらだら大掃除

わたしの全力疾走より早いな

3日は箱根駅伝復路を見ながら
だらだら大掃除


みんな頑張ったね
素敵だよ


4日は仕事へ向けリハビリと一年の予定を

友人が
昨年、今年やりたい事100個を紙に書いて
70個ぐらい実現したそうで
私も真似てみようと思う

すぐ出来そうな事から
頑張らないと出来ない事まで
100個書けるかな


文字にして
いつも見える所に貼ってみようと思う

そんなこんなで

ありがたいことに
何にもない普通で平和で幸せな
お正月休みを過ごせました

 

5日月曜日よりお待ちしていますね

5日月曜日　通常営業　11時半開店19時閉店
6日火曜日　通常営業　〃

特別メニュー
◯お稲荷さんと粕汁のセット
◯だし巻き卵サンドと
　白いミネストローネのセット


7日水曜日　定休日


8日木曜日から16日金曜日まで（水曜日定休）
車麩のカツの定食ごはん

週末も定食です
16日はお弁当受付します


17日土曜日
18日日曜日は週末メニュー

まだ決めてませんが
ロールキャベツでもやりましょうか


では

2026年

cinq始め

よろしくお願いします

 

染谷

 

昨日、年内の営業を終える事が出来ました
暑い日も寒い日も雨の日も
cinqに足を運んで下さり
心より感謝しております


最後の2日間は
みなさんともお話しさせていただく機会があり
嬉しいお言葉をかけてもらいました
みなさんの生活の
小さな力になれているようでしたら
そんな嬉しい事はありません


今年は
ずっといろんな事を考えながら

仕事をしていた気がします

物価高だったり

暑すぎる夏だったり

自身のポンコツ化だったり

年々難しくなってゆく　

 

 

 

形は変わっていくかもしれませんが

みなさんの小さな力になれる場所としては

変わらずにいたいと

2025最後の日にそう思う

そして

そう思えて良かった

 

 

今年一年

たくさんの方に支えていただきました

本当にありがとうございました

 

 

今年最後の夜を

穏やかな気持ちで過ごせますように

 

 

 

染谷

 

2025年
cinqのXmas

いらしてくださった皆様と

めーいっぱい働いてくれた

スタッフのおかげで

なんとか終える事が出来ました

 

本日はお休みをいただいております

 

なかなか
みなさんとお話しすることが出来なくて
この場をお借りして
来てくださった皆様
本当にありがとうございました

たくさんの飲食店
たくさんのケーキ屋さんがある中で
cinqを選んでいただきありがとうございました
このような形での
Xmasはこれで最後になるのかなぁと

来年は10年を迎え
少し違うXmasを提案できたらと思っています


またその時まで
よろしくお願いします




最後の4日間のお食事

27日（土）
28日（日）
◯冬野菜のグリーンカレー
　赤蕪、黒大根、さつまいも、舞茸
　カラフル人参サラダ
　デリ

◯3種のキノコとベーコンのホットサンド
　カラフル人参サラダ
　スモークサーモンのポテサラ
　赤蕪のポタージュ



グリーンカレーって夏っぽいけど
昔むかし、quatreでは一年中やってたりした
その季節のお野菜と合わせるんだけど
冬の野菜が甘いから
冬のグリーンカレーが意外と好きでした
カレー自体は鶏肉でお作りします



ホットサンドは
3種類のキノコをじっくり旨味を出して炒め
ベシャメルとチーズと一緒にサンドして
バターで表面をかりっと焼き付けた
ホットサンドです
サラダ、デリ
ピンクの可愛いポタージュ付き



パンはリフィートさんより
天然酵母
カンパーニュを使用します

 

29日（月）

30日（火）※16時ラストオーダー／17時閉店

 

◯オムハヤシ

　サラダ、グリル野菜

 

　久しぶり2回目の登場です

　ほとんど家ではやらないのは

　私だけでしょうか

　もりもり食べて下さい

　

 

◯自家製パンとシチューとサラダ

　シチューは米粉と豆乳で

　すっきりめに仕上げます

　比較的軽いメニューです

　これならケーキも3個食べれます。たぶん

 

 

 

明日から始まるケーキ

◯苺ショート　チョコガナッシュがけ

 

　なんかXmasのショートとは違うんだよな

　恐るべしチョコの威力

 

 

◯苺タルト

　ピスタチオからまっしろ生クリームへ

　中のジャムは

　ブラックベリーとラズベリー

　紅白の見た目はめでたいお正月仕様

 

 

では明日より4日間

2025cinq納めにいらしてくださいね

 

染谷

 

苺のショートケーキ

ふわふわのスポンジに

赤すぐり、ラズベリーのシロップ

甘さ控えめのクリームに

埼玉県産の夢をサンドした

しっとりとしたショートケーキ

 

1週間ほどのご用意になりそうです

 

ケイク・シュトーレン

ほのかにスパイスの効いた生地に

胡桃、アーモンド、ピスタチオ、ドライクランベリー

ラム酒漬けのレーズンといちじく

オーガニックの素材がぎっしり詰まった

シュトーレンのようなパウンドケーキ

 

クリスマス期間限定のパウンドケーキ

 

どちらも短い期間の提供です

明日もお待ちしております

 

ひき

 

 

Xmasのお弁当販売について

24日（水）

25日（木）

 

お渡しのお時間

16時〜19時

⚠️両日共に店内の営業は

　16時ラストオーダー

　17時閉店

　19時までテイクアウト可能

　（ドリンクのテイクアウトはお休みします）

 

 

お申し込みは

20日　土曜日　18時より

お電話にて受付致します

 

お電話が繋がりにくくなる事が予想されます

ご迷惑をおかけ致しますが

良かったらご自宅での

Xmasにご利用下さい

 

 

内容

テーマ

snow white／光と翳

白雪姫が迷い込んだ森を小さな箱に

 

 

ビーツと玄米のアランチーニ（林檎）

大福豆の柚子ジンジャークリーム煮（小人達）

ロマネスコのサジキソース（もみの木）

紫のお野菜とプルーンとレーズンの

　　アレグロドルチェ（魔女のレシピ）

人参のハーブロティ（森の恵）

 

飴色玉葱と白ネギのポタージュ

　　白と黒のソース（光と翳）

 

大山鶏の春菊ジェノベーゼ

　　　　　ポルケッタ風（苔の生えた切り株）

牛蒡チップス（枯れ枝）

里芋のピュレ（雪）

 

パン

リフィートさんより天然酵母

玄米トルデュ（魔女の杖）

ブラックオリーブとケッパーバター（石）

 

小麦、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ

パルメザンチーズ、牛乳使用

 

お値段は¥2600＋taxを予定しております

 

お電話お待ちしております

 

Xmas前後〜年末まで
営業形態がイレギュラーになります

下記のとおりになりますので
ご確認の上お越し下さい


15日（月）少しXmas気分になれるお食事
16日（火）〃
18日（木）〃
19日（金）〃⚠️17時ラストオーダー／18時閉店

 

 

20日（土）Xmasランチ
　　　　　　17時ラストオーダー／18時閉店

21日（日）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し

　　　　　⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
　　　　　　　テイクアウト19時まで

22日（月）臨時休業


23日（火）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し

　　　　　⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
　　　　　　　テイクアウト19時まで

24日（水）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し
　　　　　16時よりXmasのお弁当お渡し有り

　　　　　⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
　　　　　　　テイクアウト19時まで

25日（木）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し

　　　　　16時よりXmasのお弁当お渡し有り

　　　　　⚠️16時ラストオーダー／17時閉店

　　　　　　テイクアウト19時まで　

 

26日（金）お休み

 

27日（土）いつもと違うお食事

　　　　　17時ラストオーダ／18時閉店

28日（日）〃

29日（月）〃

30日（火）〃⚠️16時ラストオーダー／17時閉店

31日（水）〜1月4日（日）までお休み

 

 

お時間帯に関しましては以上となります

 

 

◯Xmasランチメニュー

テーマ

snow white／光と翳

 

白雪姫が迷い込んだ森をお皿に

 

 

ビーツと玄米のアランチーニ（林檎）

大福豆の柚子ジンジャークリーム煮（小人達）

ロマネスコのサジキソース（もみの木）

紫のお野菜とプルーンとレーズンの

　　　　　　アレグロドルチェ（魔女のレシピ）

人参のハーブロティ（森の恵）

 

飴色玉葱と白ネギのポタージュ

　　　　　　　　　白と黒のソース（光と翳）

 

大山鶏の春菊ジェノベーゼ

　　　　　　ポルケッタ風（苔の生えた切り株）

牛蒡チップス（枯れ枝）

里芋のピュレ（雪）

 

パン

リフィートさんより天然酵母

玄米トルデュ

 

バケット専用小麦

幸香小麦に

玄米、甘酒、きな粉などが入った

お食事パン

 

トルデュとは、ねじれ、歪んだ、ひねくれたの意

魔女の杖をイメージして

作って下さりました

 

これに合わせ

ブラックオリーブとケッパーバター（石）

 

ペアリングアルコール

シードルをご用意する予定です

 

お値段は申し訳ありませんが

まだ未定ですが

ひとまずレシピ作成中です

若干の変更があるかもしれませんが

ご了承下さい

 

お値段決まり次第

お持ち帰りの受付の告知をさせていただきます

 

 

長くなりましたが

皆様にとって

良いXmasになりますよう

微力ながら努めてまいります

お風邪などひきませんよう

ラスト営業日までよろしくお願い致します

 

cinqスタッフ一同

 

 

今年最後の和食のお食事となります
日曜日までのご提供です

がんも農場
玄米専用品種
『カミアカリ』

鮭の西京焼き
（さつま芋、まいたけ、ししとう）

柿と蕪のスパイスマリネ
春菊と切り干しの梅胡麻和え
大豆と牛蒡の甘辛揚げ
大根のカツ

グリーンリーフと金柑のサラダ
赤玉葱のドレッシング

山芋の落とし汁


忙しい師走には
やっぱり和食
日本人だもの



年末にかけて
お肉や洋食が増えていくと思いますので
ここで胃腸を整えておきましょう

金曜日にはお弁当の受付も致します




お知らせ

22日　月曜日
当初、お茶のみで営業する予定でしたが
Xmasの準備で
お休みさせていただくことになりました

ゆっくり過ごしてねとか言っちゃって
誘っておいてごめんなさい

また
お茶だけの日とか
やりたいと思ってます

22日月曜日は
ご予約が
出来ないようになっていますので
ご了承ください


ケーキは
冬バージョンのキャロットケーキ
苺のチョコショート
苺バルサミコソースのチーズケーキ
ラズチョコ
華やか林檎キャラメルタルト
が始まり
ショーケースがホリデー気分です

ハッピーホリデーブレンドと
合わせてみて下さいね



では
明日からまたよろしくお願いします


染谷

2025/12/7(日)

明日からのお食事

玄米専用品種
　『カミアカリ』

鮭の西京焼き

柿と蕪のスパイスマリネ
春菊と切り干し大根の梅胡麻和え
大豆と牛蒡の甘辛炒め

グリーンリーフと金柑のサラダ
赤玉ねぎのドレッシング

山芋の落とし汁


こちらのメニューは
日曜日までとなります

今年最後の和食となります

この、なんだか落ち着く味
師走には沁みます
ぜひお越し下さい


12日　金曜日は
お弁当の受付を致します


お電話にて承ります

 

お菓子も新しいケーキが始まっております

 

苺のチョコレートショートケーキ

ふわふわのスポンジに自家製の苺ジャムを塗り

埼玉県産の苺を

ブランデーで香り付けした優しい甘さの

チョコレートクリームでサンドしました

大人のチョコレートケーキです

 

 

林檎とメープルのキャロットケーキ

人参、紅玉林檎のソテー、ピーカンナッツ、

プルーン、ドライイチジク、ココナッツを

たっぷりと混ぜ込んだメープルと

スパイスがほのかに香るキャロットケーキ

メープルチーズクリームで仕上げました

 

 

林檎とキャラメルナッツのタルトは

12月12日(金)まで

苺のチョコレートショートケーキは

12月19日(金)までを予定しております

 

だんだんとクリスマスに近づいてまいりました

木曜日より

クリスマスに合わせたクッキーも販売開始

しますのでお楽しみにお待ちください