秋のケーキ
足元も悪いなか本日も
ご来店ありがとうございました
明日は祭日ですが、
いつもの定食のご用意になります
ケーキのラインナップが変わっております
葡萄のショートケーキ
ふわふわのスポンジに
巨峰とバルサミコ酢の酸味の効いたシロップをうち
濃い味わいのナガノパープルをバニラがほんのり香る
マスカルポーネとクリームチーズを合わせた
クリームでサンドしました
秋のフルーツロールケーキ
もちもちのシフォン生地に
葡萄とカシスのシロップを塗り
秋のみずみずしい果物を
巨峰とカシスの甘酸っぱい生クリームで
優しく巻き上げました
塩キャラメル林檎ガレット
サクサクとした軽い食感のガレット生地に
アーモンドクリームとマスカルポーネカスタードクリームを塗り
林檎のお酒でマリネした紅玉林檎と
塩味の効いたキャラメルソースを重ねて焼いた
シナモン香る薄焼きガレット
店内では温めたガレットに
ミルクアイスと塩キャラメルソースをかけて
ご一緒にお召し上がりいただけます
9月からのケーキ
こんばんは
本日もお足元悪い中ご来店いただき
ありがとうございました。
昨日から秋らしいケーキが
始まりましたのでお知らせしますね。
無花果とキャラメルのショートケーキ
ふわふわのスポンジに
旬のイチジクをクリームチーズでサンドした
優しい味わいの秋を告げるショートケーキ
店内限定でキャラメルソースを
かけてお出しします
無花果とあんこのタルト
ほのかにラム酒の効いたタルトに
自家製の粒あんをのせて
クリームチーズカスタードを絞り
イチジクをたっぷりと飾りました
コルカタチャイバナナ
バナナをふんだんに使用したしっとりとした生地に
香ばしく甘味のあるピーカンナッツと
コルカタチャイの茶葉を合わせた
カルダモンとジンジャーのスパイス香るケーキ
今季は丸型で焼きあげ
クリームチーズのフロスティングにも
コルカタチャイの茶葉を混ぜ込み
リニューアルしました
紅茶フィナンシェ
焦がしバターと有機アーモンドプードルを
ふんだんに使ったフィナンシェに
アールグレイセイロン茶葉を合わせました
焼きたては外側はカリカリで
中はしっとりと紅茶の香りが広がります
昼間はまだ暑い日があったりしますが、
夜はひんやりとした秋の空気になってきました
季節の変わり目
体調にはくれぐれもお気をつけて
お過ごしください
明日も大雨が心配ですが、
ご来店予定のお客様は、
無理せずにいらしてください。
まに
10年目を迎えて
遅くなってしまいましたが
10周年のイベントに参加してくださった方々
ありがとうございました
また、いつもご利用くださる
皆様のおかげで
10年目もスタートできています
ありがとうございます
期間中
お祝いのお言葉やお花、美味しい物、お手紙
たくさん頂戴してしまいました
ありがとうございました
お礼が
遅くなってしまいました
燃え尽き症候群みたいな感じになって
この先の事の考えや
大雨の被害などもあり
上手く思いを文字にする事が
できなかった
世の中には
いろんなお店があります
それぞれの思いでお店を営んでいると思います
それは自分の作る物を表現したい思いだったり
自分の居場所を作る思いだったり
話を聞くと
どれも素敵な思いが詰まった
エピソードがあり、素敵なお店が多いです
ふと先の事を考えながら
私がお店を続ける理由はなんだろうかと
改めて考えていた
普通にごはんとお茶と甘いものが
食べられて
誰かとお話ししたり
1人で考え事をしたり
鳥が羽を休める止まり木のような
場所でありたい
扉を開けて帰る時には
また羽ばたけるように
いつも扉を開けていたい
それが一番しっくりくる気がしました
お店も少しずつ変化していくと思いますが
ブレずに、その時のベストを見つけ
扉を開け続けられるよう
スタッフみんなで
また一歩ずつ
進んでいきたいと思います
10年目のcinqもどうぞよろしくお願いします
心からの愛と感謝を込めて
染谷
明日からのお食事
こんばんは
ついに8月が終わってしまいますね
だいすきな夏が終わってしまうことを寂しく思いながら
秋の味覚が始まっていることに喜んでいるこの頃です
明日からのお食事にも秋のフルーツを使用します
玄米 カミアカリ
ヤンニョムチキン
お豆腐 黒糖ピーナッツだれ
無花果と人参とキヌアのバルサミコサラダ
ズッキーニのジョン
いろいろ野菜と春雨のエスニック炒め
グリーンカールと梨と韓国海苔のサラダ
玉ねぎor中華ドレッシング
たまごとモロヘイヤのスープ
明日からの2週間、平日のご用意です
ヤンニョムチキンは自家製のコチュジャンで
ソースを作りました
辛すぎずに召し上がっていただけると思います
9/11(金)はお弁当もご用意いたしますので
ご希望のお客様はお電話にて
お問い合わせください
続いてお菓子からのお知らせです。
夏らしいケーキがそろそろ食べ納めの時期になりました。
ブルーベリーのチーズケーキ
2種のチーズを使用した生地に
ブルーベリーをごろごろ閉じ込め
自家製のブルーベリージャムを
マーブルに混ぜ込んだ
ベイクドチーズケーキ
桃と紅茶のタルト
アールグレイセイロンの茶葉が入った
アーモンドクリームのタルト台に
桃とラベンダーティーのジャム
マスカルポーネカスタードを絞り
みずみずしい桃とアールグレイクリームで
仕上げた華やかな香りのタルト
コーヒーゼリーのパフェ
苦味の中に華やかさもある
深煎りの珈琲で作ったゼリーに
同じ深煎りの豆をオーツミルクで
ミルクブリューにしたパンナコッタ
ラム酒香る珈琲のグラニテと
自家製ラムレーズンのアイスを合わせて
珈琲とココナッツのオートミールクッキーと
クランブルクッキーで飾り付けました
パフェに使用している珈琲は全て
堀口珈琲の豆を使用してお作りしております
今年はお持ち帰りの珈琲ゼリーもご用意しております。
ゼリーとパンナコッタに生クリーム
クランブルを乗せてお召し上がりください
こちらは、9月4日頃までのご提供予定です。
9月からは、秋らしい無花果やぶどうを使った
お菓子をご用意してお待ちしております。
大谷、真仁田
20日 木曜日からのお知らせです
桃フェス🍑
たくさんのご利用ありがとうございました
20日木曜日からは
いつものcinqが戻ってきます
これはこれでほっとするごはんです
玄米
ひらひらズッキーニの冷しゃぶ
柚子胡椒レモンポン酢
トマトと青紫蘇の塩昆布マリネ
蒸し茄子の香味だれ
胡麻豆腐
ゴーヤとピーマンのきんぴら
グリーンリーフサラダ
カボチャとオクラ
がごめ昆布とお豆腐のお味噌汁
久しぶりに定食です
玄米が上手く炊けるか
お味噌汁が美味しくできるか
バランス良く盛り付けられるか
何年経っても
メニューが変わる時は
心配してしまうものです
20日木曜日
21日金曜日が冷しゃぶプレート
そして
20日木曜日からは
珈琲ゼリーのパフェ
桃と紅茶のタルトが始まりますよ！
22日土曜日
23日日曜日はビビンパのプレートです
今週もどうぞよろしくお願いします
染谷
明日からのケーキたち
本日もたくさんのご来店ありがとうございました
ケーキが変わってます
2種の桃のマスカルポーネショートケーキ
しっとりと軽いスポンジに
甘酸っぱいプラムジャムを塗り
甘みのある白桃、甘みと酸味のバランスのとれた黄桃
2種の桃とコクのあるマスカルポーネクリームでサンドしました
桃のババロア
ふわふわのスポンジ生地に
フレッシュな桃をごろごろ閉じ込めた
桃の果肉たっぷりのババロア
プラムのさっぱりと甘酸っぱいソースとご一緒に
珈琲チーズケーキ
クリームチーズとマスカルポーネの2種のチーズに
珈琲の香りが広がる大人なチーズケーキ
ブルーベリーハミングバードケーキ
フレッシュのブルーベリー、パイナップル、バナナ
ピーカンナッツ、ココナッツを
コクのある黒糖とシナモンや爽やかなスパイスを混ぜ込んで焼き上げ
ブルーベリーのクリームチーズフロスティングで仕上げました
あまりのおいしさに鳥もさえずるという名の
アメリカ伝統のケーキ
カカオチョコアーモンドのスコーン
ココアのスコーン生地に
チョコレートと甘みのある有機アーモンド、カカオニブを
混ぜ込んだ食感の楽しめるスコーン
杏のタルト
あんずをコンポートにして
大きなタルト台にたっぷりとのせて
焼き込んだ甘酸っぱいタルト
杏のソーダ
あんずのシロップは
甜菜糖、洗双糖を使い
あんずの果肉と一緒にソーダで割った
甘酸っぱくキリッとした爽快な味のドリンク
新しいケーキたちと共に
お待ちしております
ひきの
10周年ランチについて
アフタヌーンティー🫖に
お越しいただいた皆さま
テイクアウトに寄って下さった皆さま
ありがとうございます
そして
ご予約制なので
ふらっと来られない皆さま
すみません
土曜日より通常になりますので
もう少しお待ちください
10周年のもろもろが終わりましたら
改めて御礼の気持ちを書かせて下さい
今日は土曜日から始まる10周年ランチについて
テーマ
涼味
涼しさや清涼感を感じさせる味わいや印象
夏向きのさっぱりした美味しさを表現
とうもろこしご飯の薄皮俵結び
鯵を使った山形だしがけ
水茄子の梅おかか和えサラダ
夏野菜の寒天寄せ
そうめん南瓜とお野菜の自家製ポン酢和え
枝豆の酢橘お浸し
お豆腐の擦り流し汁
◯とうもろこしの薄皮は薄緑の透ける感じが
涼しげな印象
◯山形だしは
揚げ物でさえソースにする事でさっぱりと
◯瑞々しい水茄子は生で食べられる茄子
薄い皮と水分量たっぷりで甘みのある味わい
◯美しく透き通る寒天寄せは目と舌で
楽しんでいただきたいお品です
◯黄金色の透き通るそうめん南瓜は
しゃきしゃきと！
◯枝豆は酢橘香る冷たいお浸し
中の汁まで吸って下さい
◯お豆腐と出汁でお作りする擦り流しは
冷たくしてオクラと茗荷をのせて
暑い時期に周年を迎えるので
来てくださる方に
少しでも涼しくなっていただけるような
構成にしてみました
レシピ、調整中の物もあり
変更がでたらごめんなさい
こちらのメニューは1日土曜日から
始まります
木曜日、金曜日は
引き続きアフタヌーンティー🫖です
ちょっと過ごしやすかったのも束の間
今日は夏
みなさん気をつけて水曜日をお過ごし下さい
染谷
8月の予定を少し
暑い日が続いています
お店に来て下さりありがとうございます
みなさん
お気をつけてたどり着いて下さいね
ご希望の方は
団扇をお貸しします！
そんな暑さで
告知もなんだか申し訳ない気持ちになりますが
予定を少し
8月1日土曜日〜7日金曜日（水曜定休）
◯10周年のお食事
テーマ
涼味
夏に感じる涼しさや見た目、味から伝わる
ひんやり、さっぱりした趣
暑いので
少しでも
お食事から伝わる涼しさを皆様に
ご提供したいと思います
8月8日土曜日〜10日月曜日
◯日替わりのお食事
8日土曜日 唐揚げ
9日日曜日 春巻き
10日月曜日 お魚
仕入れにより変更になる場合はご報告します
8月11日火曜日
8月12日水曜日 ※営業致します
⚠️11日火曜日は通常どうりのご予約方法
2週間前より
ネットからの事前予約となり
当日のフリーのお席も
いつも通りにご用意致します
⚠️12日水曜日は本来定休日につき
システムの関係でごネット予約ができません
8月2日日曜日
18時よりお電話にて受付致します
3分の2のお席を電話予約で受付
残りのお席は当日の
フリーのお席のご用意となります
昼の部
アルバイトさん達によるランチ営業
11時30分〜15時閉店
（ラストオーダー14時）
◯スパイスカレープレート
イカカレー&ポークビンタル
デリ3品
◯桃のスパイスチェー
◯スパイスドリンク
その他
桃のショートケーキ
珈琲チーズ
ラズベリーチーズ
ハミングバードケーキ
珈琲ゼリー
いつものドリンクは
メニューを少なくしてご用意致します
※bebeちゃんこと加藤さんと
おーねまんことおーねまん!？が中心となって
ご提供します！
楽しみですね
夜の部
17時半〜21時閉店
ラストオーダー
お料理19時半
デザート20時
ドリンク20時半
⚠️夜の部は全てお電話にてご予約
8月3日 月曜日
18時よりお電話にて受付致します
◯夜会
cinqならではの
お皿におばんざいをいろいろのせてスタイル
ナチュラルワイン
オリジナルサワーなどお酒をご用意します
アルコール以外もありますよ！
そして
この時だけの
デザート
桃、赤紫蘇のゼリー、新生姜のグラニテ
自家製甘酒のブランマンジェを
皿盛りデザートとして
ひんやりして
キュッと酸味もあって
ほっこりな甘酒が良い感じです
まだ試作途中ですが
萌ちゃんがお作りしますよ
13日 木曜日
昼会
夜会のメニューをお昼の方に
昼飲み🍷いかがですか？
デザートも同じ物をご用意します
飲まない方には
もうひとつお食事をご用意する予定
この日はいつも通りのネット予約と
当日のフリーのお席のご用意となります
14日金曜日〜16日日曜日は夏休みをいただきます
17日月曜日
18日火曜日
喫茶cinq
テーマは🍑です
19日水曜日は定休日
20日木曜日から通常営業となります
長くなりました
読んで下さりありがとうございました
なんだか10周年で
みんなで相談して
予定がてんこ盛り
どれかに参加してみませんか
お客様も
スタッフも
良い夏の思い出になればいいな
染谷はみんなの邪魔にならないよう
静かに頑張ります
明日からのお食事
連休いかがお過ごしでしょうか
明日はもっと暑くなるみたいですので
水分補給忘れずにお過ごしください
明日から24日(金)まではジャークチキンのご用意です
トウモロコシごはん
ジャークチキン サルサソース
人参とドライマンゴーのラペ
ズッキーニのレモンマリネ
茄子のグリル・オクラ
グリーンカール・マッシュルーム・ナッツのサラダ
ヨーグルトマスタードドレッシング
フルーツトマトとスイカのガスパチョ
夏の定番になりつつあるジャークチキン
たくさんのスパイスとライムをよく揉み
香ばしく焼いています
24日(金)にはお弁当もご用意致しますので
ご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください
お菓子からのお知らせ
土曜日からケーキが変わってます
メロンとココナッツのパフェ
みずみずしいメロンとナタデココを、
エルダーフラワーがやさしく香るゼリーに閉じ込め
ココナッツのパンナコッタに、
メロンソース、爽やかなヨーグルト、
自家製ブルーベリージャムを重ね、
香ばしいココナッツグラノーラを
食感のアクセントに
最後まで飽きずに楽しめるよう、
ココナッツアイス
フレッシュメロン
ブルーベリー
軽やかなココナッツチュイールを添えた
夏の香りをぎゅっと詰め込んだ季節限定の新作パフェ
パフェは1週間ほどの提供になりそうです
ぜひお早めに
プラムとピスタチオの焼き込みタルト
コクのあるピスタチオのダマンドに
すももの王様とも呼ばれる
甘みが濃厚な貴陽プラムと
クランブルをのせてじっくりと焼き上げました
キリッとした酸味のある味わいが夏にぴったりなタルト
桃と烏龍茶のショートケーキ
スポンジとクリームに贅沢に使用した
鉄観音烏龍茶が華やかに香る
桃のショートケーキ
甘酸っぱいプラムジャムには
アクセントに山椒を加え
爽やかさをプラスしました
夏らしいケーキたちを
たくさんご用意して明日もお待ちしております
大谷、ひきの
アフタヌーンティーのご予約締切について
2026/7/8(水)
10周年のイベント、
アフタヌーンティーにご予約頂きました皆様
ありがとうございます
7月10日(金)19:00に
STORES での
アフタヌーンティーのご予約の
販売を締め切らせていただきます
当日はフリーのお席のご用意はなく
こちらのSTORES の事前販売のみとなりますので
ご来店予定の方は
お日にちとお時間ご確認の上
10日までにご購入お願いします
（ご予約の空いている日からお選びいただけます）