2023/4/27(金)

こんにちは

快晴でとても良い天気

明日からゴールデンウィークの始まり

お休みの人はスカッと飲んじゃいたい

そんな金曜日の夕方ですね

本日より新しいマフィンが始まりました

苺とサワーカスタードのマフィン

セミドライにした苺を生地にたっぷり混ぜ込み

サワークリーム入りのカスタードクリームを

マフィンに閉じ込めて

サクサクのクランブルをのせて焼き上げた

甘酸っぱくて爽やかな

デザートのようなマフィン

３日間限定でお出ししている

苺とピスタチオのバタークリームショートケーキ

贅沢にピスタチオを使った

軽やかなバタークリームに

埼玉県産のとちおとめをたっぷりサンドした

ショートケーキ

スポンジに塗った苺とラズベリーとジャムが

味を引きしめてくれています

月末までを予定している

オレンジとサワークリームのクラフティ

ザクザクのブリゼに

和歌山のフルーツファームから取り寄せた

瑞々しく香りの良いネーブルオレンジ

グランマニエの効いたカスタードプティングのような

サワークリーム入りの生地がなんとも美味しい

さっぱりと召し上がっていただけるケーキです

どちらもおすすめです

本日もまだご用意がございますので

いつも頑張っているご自分に

ご家族にいかがでしょうか？

お待ちしております

森下

2023/4/26(水）

雨で諦めたことと

雨で得たことで

プラマイゼロ

まあ、なんだ、良しとするか

本日はお休みです

お知らせを少し

28日(金）29日(土）30(日）

苺とピスタチオのバタークリームショートケーキ

この3日間だけで今季終了となります

5月1日(月)～7日(日）のお食事

ゴールデンウイークのお休みにあわせて

休日に食べたい

カンパーニュのパストラミビーフのサンドイッチ

柔らかな食感のカンパーニュを使い

胡桃入りのクリームチーズ、パストラミビーフ

グリーンリーフ、トマトにミックスハーブ

アクセントはプチプチしたマスタード

デリ2品とポタージュ付き

白ワイン

白いサングリアもご用意の予定

この期間はお弁当も店内の内容と同じ

ポタージュ付きです

ご自宅でも、公園でも

楽しんでいただけたらと思います

お弁当のご予約受付しております

お席のご予約について

ご予約の仕方が変わりまして

ご不便おかけしております

慣れてきましたでしょうか

ご予約は常に31日先までのご予約が可能です

それより先は日付けをクリックしても

サイトが開きませんのでご了承下さい

キャンセルも日々出ております

キャンセルが出ますと

✖がついいていた日付けに〇が出ますので

お手数ですが

そちらもチェックしてみてください

お願い

ご予約をされた方で

当日、来られない方がいらっしゃいます

お電話しても繋がらない状態で

ある程度までお席を空けておりますので

キャンセルの場合は

必ずお電話下さいますようお願いいたします

お席を待っている方が

たくさんいらっしゃるので

何卒宜しくお願いいたします

明日は晴れ

気持ちい良い日になるといいですね

お待ちしております

染谷

2023/4/25(火)

平日の夕方

静かにゆっくりお過ごしいただけるお時間

お菓子のお知らせです

クッキーの種類が変わりました

ほうじあんこボール

川越産の河越焙じ茶を使用したクッキーに

自家製の粒あん

有機胡桃を混ぜた

ほっとする香ばしい味わい

お茶のお供にもどうぞ

オープン時から出しているクッキー

久々に帰ってきました

チョコチップクッキー

有機のオートミール、アーモンド、

カカオニブ、ココナッツに

チョコチップを入れた

グラノーラのようなザクザククッキー

こちらはお出しする期間が短めになりそうです

フロランタン、桜のショートブレッドが

今季終了となりました

季節に合わせてお出ししているクッキー

cinqの焼き菓子やケーキは

埼玉県産の小麦

精製されてない茶色いお砂糖

埼玉県産の彩たまご

北海道産の乳製品

有機のナッツやドライフルーツなどを

基本に

ジャムやシロップは季節の果物を使い

あんこも乾燥豆から

洗双糖を使用して適度な甘さにして

お店で手作りしています

できるだけ安心安全な

厳選した材料を使用しているので

どうしても価格が高くなってしまうものもありますが

美味しくて満足していただけるものをと思い

ひとつひとつ丁寧にみんなでお作りしています

いつもたくさんのお客様に

召し上がっていただけること

贈り物にしていただけること

ありがたいなぁと日々思っています

お知らせblogだけのつもりが長くなってしまいました

苺のババロアは２７日木曜日まで

オレンジとサワークリームのクラフティは

今月末までを予定しています

明日は定休日でお休みとなります

木曜日はババロア最終日ですので

みなさん駆け込みお待ちしております

森下

2023/4/23(日)

今週もたくさんの

ご来店ありがとうございました。

暑い日もあり、半袖での方も

多く見かけました

長袖から半袖になる時って、

少し勇気がいるのは私だけでしょうか、、

さて、明日からのお食事です

がんも農場　白米と玄米の混合米

初摘みあおさ鶏天　ししとうとグリル野菜

新じゃが芋とエリンギの梅おかか和え

人参と切干大根の明太子白和え

胡麻豆腐

きゅうりとミニトマトのグリーンサラダ

春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁

お弁当には

お味噌汁とグリーンサラダがつかないので

ご了承お願いします

明日は、まだお弁当のご予約を受けられそうです

お電話お待ちしています

今週は、お味噌汁に入っていたあおさ

明日からは、鶏天の衣になります

贅沢な鶏天をぜひ食べにいらしてください

携帯の写真整理をしていたら

きれいな夕焼けの写真が出てきたので

のせてみます

久しぶりに夕焼け見に行きたいな

季節のスコーンは

抹茶とホワイトチョコのスコーン

をご用意しております

しっかりと深みのある河越抹茶に

まろやかなホワイトチョコを合わせた

人気のスコーンです

明日もお待ちしております

かめや、萌

2023/4/21(金）

こんにちは

昨日今日と暑かったですね

cinqのキッチンのエアコンはすでに最低温度

明日からまた少し涼しくなりそうで

ほっとしています

ゴールデンウィークに向けて

お休みの方もお仕事の方も

体調に気をつけていきましょうね

新しく始まっているお飲み物とお菓子と

来たるゴールデンウィークのお知らせを少し

季節のお飲み物

キウイのソーダ

埼玉県産のキウイを

蜂蜜と洗双糖でじっくりと煮詰めた

爽やかで甘酸っぱい自家製キウイジャムのソーダ

果肉感のあるキウイのプチプチと

シュワっとした炭酸が美味しいソーダ

今仕込んであるものがなくなり次第終了となります

本日よりマフィンが変わりました

甘夏とココナッツのホワイトチョコマフィン

今が旬のほのかな苦味のある甘夏に

まろやかな甘さのホワイトチョコと

シャキシャキ食感のココナッツを合わせた

ジューシーで爽やかな

甘い香りのマフィン

温めても冷やしても

どちらもおいしいこのマフィン

オーナーの有子さんを始め

私もcinqのマフィンランキング上位です

1週間ほど続く予定ですのでお待ちしております

みなさんのマフィンランキング気になります

今度教えてくださいね

予告になりますが

ただ今お出ししております

苺のババロアは２７日までの予定です

２８、２９、３０日と

少し前に出していて人気だった

苺とピスタチオのバタークリームショートケーキを

ご用意いたします

ケーキのフレジエを思わせるような

バタークリームでも重たくない

ピスタチオの濃厚なショートケーキ

是非食べにいらしてください

ゴールデンウィークも

水曜日以外は営業いたします

土・日・祝日は営業時間が

１７時ラストオーダー

１８時閉店となります

お気をつけください

お食事もスペシャルなランチになりそうで

私もどんなメニューになるのか楽しみです

書き終えたところで

息子のお迎えに行ってきます

良い週末をお過ごし下さい

森下

4月16日（日）

こんばんは

本日も晴れたり雨が降ったり

天気が安定しない中

ご来店ありがとうございました

明日からのお食事は

初夏に向かうメニューで

少しさっぱりと。

がんも農場・白米と玄米の混合米

甘酒と茗荷のポークジンジャー

茄子と長ネギの柚子胡椒のお浸し

大根と若芽のちりめんじゃこ炒め

かき菜と人参のピーナッツバター味噌和え

グリーンサラダ•ブロッコリー

初摘みあおさとお豆腐のお味噌汁

久しぶりの季節のスコーンは

レモンとホワイトチョコのスコーンを

ご用意しております

本日よりケーキのラインナップも変わり

ショーケースの中も爽やかになりました

もうすぐゴールデンウィークですね

ゴールデンウイークは

何しようかなと

お料理チームで話し合っています

パンメニューかな〜

それに合う

冷たいワインと

サングリアやろうかな〜と

少し特別なメニューを

予定しております

まだゴールデンウィークの

予定立ててない方は

ぜひcinqへ

かな・萌

2023/4/14(金)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

桜スコサンとロールケーキ最終日

たくさんお召し上がり頂きありがとうございました

明日からは新しいケーキにバトンタッチ

苺のババロア

苺の果肉たっぷりのババロアに

フレッシュな苺をころころとしのばせて

赤すぐりの甘酸っぱいソースとご一緒にどうぞ

優しい甘さのプルンとしたババロアに赤スグリソースの酸味と

甘酸っぱいたっぷりの苺が美味しいババロアです

オレンジとサワークリームのクラフティ

しっかり焼き込んだサクサクとした全粒粉のブリゼ生地に

瑞々しい国産ネーブルオレンジとサワークリームを敷き詰めて

カスタードプディングのような

やわらかい生地で焼き込みました

仕上げにオレンジの皮を削って

オレンジの爽やかな香りが広がります

オレンジの瑞々しさとサワークリームの酸味がさっぱりとしたクラフティに仕上げてくれています

cinqでは昨年からお出ししているクラフティ

今年はオレンジから始まります

苺もやる予定ですのでどうぞお楽しみに

暖かくなってきた今の時期にぴったりなケーキたちです

スコーンサンドをお出ししていたため

お休みしていた季節のスコーンはまた明日からお出しする予定です

せっかくの週末ですが明日明後日はあいにく雨が続いてしまいそうですね

少し落ち着いたcinqを満喫していただけるかもしれません

ご来店の際にはお足元にお気をつけていらしてください

明日もお待ちしております

吉田

2023/4/13(木)

本日もご来店ありがとうございました

今夜は

コルカタチャイバナナ

アールグレイショコラに続く

teaなケーキのご紹介です

抹茶と黒糖胡桃のチーズケーキ

濃厚で香り高い河越抹茶を

クリームチーズとマスカルポーネの2種のチーズに混ぜ込み

黒糖の優しい甘さのクッキー生地と

黒糖胡桃の食感が楽しい

「和」を味わうチーズケーキです

店内では生クリームをつけて

お召し上がりいただけます

更に明日より

苺と餡子のほうじ茶マフィン

が始まります

こちらも抹茶と同じお茶屋さんの

河越焙じ茶を生地に混ぜ込み

旨みをギュッと濃縮させたドライ苺と

自家製の粒あんをたっぷりと詰めました

明日で

苺とほうじ茶のロールケーキと

苺と白餡の桜スコーンサンドは

最終日となります

明日も

暖かくなりそうです

週末は雨が続きそうなので

巣篭もり準備に

cinqのお菓子はいかがでしょうか？

明日もお越しお待ちしております

萌

2023/4/9(日)

こんばんは

本日もご来店

いただきありがとうございました

黒板にお食事のメニューを

書いていたら

春という文字がいっぱいありました

桜も葉桜になってしまっていますが

cinqでは春全開のお食事とお菓子でいきます！

まずお菓子からのお知らせ

お抹茶のテリーヌが終了し

明日より

新作のチョコレートケーキをご用意いたします

アールグレイショコラ

ミルクチョコレートに

アールグレイの茶葉を入れた

香り華やかなガトーショコラ

アールグレイは店頭でもご用意している

ウーフさんの

香り高いアールグレイ・セイロンを

使用しております

提供の際には更に

アールグレイの生クリームを

添えてご用意いたします

cinqのチョコレートケーキは

濃厚でまったりとした食感の

パウンド型の四角いチョコレートケーキが

定番ですが

こちらは丸型で焼いた

三角形のガトーショコラ

懐かしいquatre のレシピが

元になっております

華やかな紅茶感じる

新しいチョコレートケーキを

是非お召し上がりください

2月頃からご用意していた

大人気な

苺のチーズケーキは

明日までのご用意となりそうです

数に限りがございますので

お求めの方はお早めにお越しください

マフィンは

桜と白餡のマフィンです

明日より３日間ほどのご用意になりそうです

スコーンサンドとロールケーキは

予定の期間よりもご用意ができそうで

金曜日ころまでございます

続いてはお食事

がんも農場・白米と玄米の混合米

海老と筍とかき菜の春巻き

根三つ葉ときのこの柚子胡椒豆乳マヨ和え

いろいろお野菜と春雨のエスニック炒め

春人参の生姜のマリネ

甘夏とナッツとキヌアのグリーンサラダ

春ごぼうと梅とあられのスープ

店内では定食で

お持ち帰りではお弁当で

ご用意しております

お弁当にはグリーンサラダと

お味噌汁がつきませんので

ご了承ください

先週お休みを頂いて

香川・愛媛に行ってきました

私が行きたかったカフェが

ことごとく定休日で残念でしたが

たくさん歩いてたどり着いた

うどんが美味しすぎたので

皆さんにお裾分けです

ゆっくり時間が流れる四国

次は4県全部回ってみたいなあ

かな

2023/4/4(火)

新年度も始まり

新しい場所に出逢いに

緊張感のある４月

cinqで心休まるお時間を

一息つきにいらしてくださいね

始まりの季節に

お飲み物、お菓子が

新しくなったのでご案内します

長いけど最後まで読んでいただけますように！

季節の珈琲

エチオピア

「【ウォルカ】　アダメ・マゾリョ　ナチュラル」

シティロースト

珈琲好きから愛されるエチオピア

濃縮感を感じクリーミーで心地よい質感

すっきり軽やか

重たくなく今の季節にぴったり

ケーキに合わせて飲みたい珈琲

季節のお飲み物

ラベンダーミルクティー

良質のハーブとミルクティーの茶葉を合わせた

ラベンダー風味のミルクティー

ほんのりきび糖の甘さがついています

冷たいもの、温かいものどちらもございます

ご自宅用に茶葉も販売しております

キッチン内で仕込んでいると

華やぐ香りに包まれて大変癒されます

季節のケーキ

コルカタチャイバナナ

バナナケーキをリニューアルしました

まろやかなバナナをふんだんに使った

しっとりしたケーキに

甘みのあるピーカンナッツと

コルカタチャイの茶葉を合わせた

スパイス香るケーキ

チーズフロスティングで仕上げました

生地にはバターは使用せず

季節に合わせて軽やかに

菜種油を使用してお作りしています

後味は清涼感のある

カルダモン、ジンジャーの香りが

口いっぱいに広がり

余韻もお楽しみいただけます

先程の珈琲エチオピアとよく合いそうです

コルカタチャイ好きとしては

ずっと作りたかったケーキ

お好きな方、是非お試しください

季節の焼き菓子

ラベンダーとホワイトチョコのクッキー

ふんわり香るラベンダーの上品な香りと

優しい甘さのホワイトチョコが

口に広がるハーブクッキー

紅茶やミルクティーにもぴったりです

私ならダージリンが良いな

ラベンダー好きな方は

ラベンダーミルクティーも合わせみては

見た目もアイシングで仕上げた

贈り物にもぴったりのクッキーです

それに伴い

コーヒークランブルケーキは終了しました

ただ今お出ししておりますケーキの

お抹茶テリーヌもそろそろ終了となりそうです

ふわりと漂う暖かい空気

葉桜や新緑の木々を眺めに

桜スコサンを持って

お気に入りの飲み物を淹れて

シートを広げてピクニックしたい

そんな気持ちになります

（お花見したばかりですが、またしたい）

４月に入り

店内が比較的落ち着いていて

ゆったり過ごせるかなと思います

変わらない店内で

いつもの顔ぶれでお待ちしております

明日水曜日は定休日でお休みです

また木曜日よりよろしくお願いいたします

森下