新年最初のお食事
2025/1/5(日)
こんばんは
新年の営業初日からたくさんのご来店ありがとうございました
明日からはいつもの定食が始まります
がんも農場 カミアカリ
菜の花と根菜の梅煮肉巻き
ほうれん草と押麦の白和え
蓮根のたらこレモン
春菊と紫大根の柚子マリネ
大根カツ
グリーンカール・紫水菜・金柑のサラダ
玉ねぎドレッシング
かまぼこと三つ葉のお吸い物
今回の見沼野菜は
大根、紫水菜、コーラルリーフ
そしてがんも農場さんのお米は
減農薬のカミアカリ玄米に変わっています
食感や風味を一粒一粒噛み締めてみて下さい
ケーキも2種類新しくスタートします
蜜柑と白餡の和三盆ショートケーキ
和三盆糖を使用したしっとりと
優しい甘さのスポンジ生地に
寄居みかんのシロップと
自家製白餡のミルキーなクリームで
みずみずしい蜜柑をサンドした
品のあるショートケーキ
昨年までロールケーキだったものを
今年はショートケーキにしてみました
飾りに金柑や金箔を飾り
華やかになりました
苺と餡子のスコーンサンド
ザクザクの全粒粉スコーンに
自家製の粒あんと埼玉県産の苺
チーズクリームをサンドしました
cinqの年初めといったらこれ！
定番で根強い人気のある
スコーンサンドシリーズの原点
やっぱり苺スコサンは美味しいです
みかんと甘納豆とクリームチーズのマフィン
甘酸っぱいみかんにホクホクの甘納豆
まろやかな塩味のクリームチーズを合わせた
しっとりマフィンです
焼き込まれたことにより凝縮された
みかんの味わいが楽しめます
明日もお越しお待ちしております
おーたに、萌