2018/2/12

寒くても

木々は

芽が膨らんできていて

芽吹く準備をしている

社会人になる人や

新生活が始まる人と重なる

芽吹くのはもうすぐ

あともう少しです

春に向かう準備していきましょう

明日水曜日は定休日となります

私事ですが

お休みなので

お店で焼き菓子を慎重に二つ選んで

珈琲を淹れてゆっくりしながらいただこうと

素敵休日を思い描いていましたが

このブログを書く前に食べちゃいました

我慢できませんでした

木曜日のcinqはと申しますと

プルーンのガトーショコラの販売がございます

赤ワインとブランデーに漬けた

プルーンとチョコを

口に入れたのなら

至福なひと時

それと

バレンタイン限定の珈琲もございます

こちらはミルクチョコレートのような

コクと甘味と口当たり

こちらも

一口飲んで

甘い物食べてまた一口

こちらも幸せなひと時を

お約束いたします

ぜひ

14日バレンタインデー

至福な時をcinqで過ごしていただけたら

嬉しいです

＊先日の日曜日は予想以上のお客様に

　起こしいただきありがとうございました

　お席のご用意やお飲み物などが

　スムーズにご提供できなくて

　大変申し訳ございませんでした

　貴重なお時間を割いて

　来てくださったにも関わらず

　ご迷惑をおかけ致しまして

　大変申し訳ございませんでした

　少しでも改善できるよう

　考えていこうと思っております

染谷

ガトーショコラ

2019/2/10

本日もたくさんのご来店

ありがとうございました

バレンタイン期間限定のお菓子

プルーンのガトーショコラ

焼きました

赤ワインとブランデーと

シナモンで漬けたプルーンの入った

ガトーショコラ

香ばしいアーモンドとカカオニブを

のせて焼き上げました

冷やしてのお召し上がりがお勧めです

ひとつずつ赤いリボンをかけました

ギフトにもどうぞ

１１日、１２ 日、１４日の

３日間

ご用意致します

明日のマフィンは

オレンジとチョコレートとクリームチーズのマフィン

連休最終日も

お待ちしております

森下

雪見ませんか？

2019/2/8

明日は雪予報ですが

今のところ

通常営業の予定です

ご来店されるお客様

お足お元気をつけて

お越しくださいね

３連休のお食事は

きのことアボカドのバルサミコポークソテーが

メインの定食と

先週に続き人気の

サーモンとちぢみほうれん草とマッシュルームの

キッシュプレート

ビーツとロースとトマトのポタージュスープ付き

こちらの２種類のご用意となります

明日9日より

バレンタイン期間限定ブレンドを

お出しします

スムース&チョコラティ

フルシティーロースト

チョコレートを思わせる

コクと甘みと口当たり

口に含んだ瞬間滑らかで

密度のある触感

カカオのような香ばしさ

ミルクチョコレートのような甘みのある珈琲

チョコレートと良く合います

この期間にぜひどうぞ

お菓子は

苺とほうじ茶のティラミス

苺とローズマリーのタルト

こちらは２月下旬までのご用意となります

マフィンは

キウイとバナナのマフィンを焼きます

明日は

窓越しに雪景色

ゆっくり見に来ませんか？

３連休

お待ちしております

森下

バレンタイン

2019/2/7(木)

１週間後にせまってきた

バレンタインデー

昨日、いつもお世話になっている

T商店にお買い物に行ったら

長蛇の列

みなさん手作りするんですね

いいですね！

お菓子作り楽しいですよね

応援しております

やっと、cinqのバレンタインのお菓子が仕上がりました

プルーンのガトーショコラ

ドライプルーンを

赤ワインとブランデーとシナモンで

漬け込み

ガトーショコラに一粒しのばせて

アーモンドとカカオニブをのせて

焼き上げました

じゅわっとプルーンの

お酒の味のするガトーショコラ

大人はウイスキーとか

いやいやワインも

カフェオレだって合いそうです

小ぶりで食べきりサイズ

贈り物に　自分用に

大混雑のデパートで買えなかった人など

よかったらどうぞ

２月１１日、１２日、１４日（１３日は定休日）

３日間、数量限定でのご用意となります

お待ちしております

森下

2019/2/5

本日は平日にもかかわらず

たくさんのお客様にご来店頂きました

寒い中お待ちになってくださり

ありがとうございました

明日6日（水）は定休日となります

毎週木曜日は穏やかな、ゆるやかな日が

多い気がしています

ゆっくりされたい方はおすすめですよ

只今の開店時のご予約は

８日（金）、９日（土）、１０日（日）、１１（月）が

満席となっております

１１時に店頭にお待ち表をお出ししています

そちらに記入いただければ

１順目でのご案内が可能です

その後は

一度ご来店頂き、お席空き次第

お電話で連絡致します

７日より

ラベンダーとホワイトチョコのクッキーを

販売します

こちらは3月末あたりまでの期間限定クッキー

ホワイトチョコチップがキャラメルのような味わいの

ラベンダーの香るクッキー

レモンのアイシングで仕上げました

またの名を

乙女の味クッキーと

私はひそかに呼んでいます

ラベンダークッキーを焼いた日の前日

いつもお世話になっている

浦和のお花屋さん　plainさんが

スワッグを届けてくださいました

紐の色がラベンダー色で

一緒に写真を撮りました

見ていると春らしく癒されます

来週のバレンタインに

贈り物にぴったりのクッキー

チョコチップの入った

珈琲チョコピーカン

甘い物が苦手な男性へ

お酒のおつまみにもなる

チーズステック

姉妹店ecruのあの人（男性）の好物

フロランタン

簡単な包装や

お箱詰めも出来ます

試作中のバレンタインのお菓子は

完成まもなくです！

風邪にもまけず

木曜日もお待ちしております

森下

2019/2/3

プレートのお食事が新しくなります

鯖が美味しくって大好きだったのでお別れするのが

さみしいですが

つぎのメインはお肉ですよーー

きのことアボガドのバルサミコポークソテー

空豆とひじきと新じゃがのポテトサラダ

ひよこ豆のマリネ

大根ステーキ・大豆ミートのあんかけ

グリーンサラダ

玄米と白米の混合米

焼きネギとあおさの柚子胡椒豆乳スープ

となりましたーーー

春のお野菜もとうとう入って参りましたね！

明日はかなり暖かくなるみたいですね

花粉も飛んじゃうんかなあ・・・

ヒートテックは脱いじゃいましょ！！

あすは！！

お菓子さんのほうも春めいて来ていて

もうすぐ

木の実クッキーが終了して

ラベンダーとホワイトチョコのクッキーが

はじまります

それではまた！

うてな

2019/02/03(土）

寒いですが

店内暖かくしてお待ちしております

お食事のご案内ですが

明日で最後になります

鯖のソテーがメインの定食と

今日から始まりました

サーモンとちぢみほうれん草と

マッシュ―ルームのキッシュプレートもございます

キッシュは週末限定となりまして

来週末の三連休

９日、１０日、１１日まで出す予定です

季節のケーキの

苺のティラミス

苺とローズマリータルト

明日も沢山ご用意しております

コーヒークランブルケーキも

季節限定となります

煮出ミルクティやカフェオレ

紅茶のアッサムティーとも良く合うと思います

是非ご一緒にいかがですか

阿部

2019/2/1

とっても寒そうな週末ですね

お食事は

鯖のソテー醤油麹ソースがメインのプレートが

今週末までとなり

もうひとつは

サーモンとちぢみほうれん草とマッシュルームのキッシュプレート

ビーツとローストトマトのポタージュ付き

をご用意致します

キッシュは昔良く焼いていたのですが

季節的にも

冬の寒い時になると作りたくなる一品です

さて

もうすぐ

節分ですね

節分の日の夜の12じに恵方巻きと同じ方向に貼るようにと

初詣でもらってきたお札があるので

（怖いやつ・怪しいやつじゃないです・・・）

それをやらねばならないので

うっかり寝ないか、今から心配です　　笑

続いてお菓子のお知らせです

長く続いていた定番のラズベリーチョコレートケーキ

こちらが

オレンジチョコレートケーキに変わっております

チョコをたっぷり使いじっくり焼き上げた

生チョコレートのような濃厚でなめらかな口どけの

チョコレートケーキ

自家製のオレンジジャム、オレンジピール、

フレッシュオレンジも入っています

店内では生クリームとマーマレードジャムを添えています

オレンジとチョコレートの組み合わせ

おいしいですよね

マフィンは

キウイとバナナのマフィンを焼きます

自家製のキウイジャムの甘酸っぱいマフィン

1週間ほど続きます

2月に入り

14日はバレンタインデーですね

バレンタインのお菓子を試作をしているのですが

まだ完成ならず

納得のいくものができたらご案内しますので

待っていてくださいね

キウイマフィンの次は

チョコレートのマフィンを焼く予定です

最後に開店時のお席のご予約は

2月3日、4日は満席です

当日席もご用意しております

店内、暖かくしてお待ちしております

うてな＆森下

２０１９/１/29

1月も終わりますね

早いですね

あっという間ですよね、、、

嵐も。。。

さて来月はバレンタインデーもあり

世の中的にお菓子をたくさん作る人が

増えそうな月ですね

cinqでも焼き菓子など

豊富にご用意していますので　

是非　　ご利用ください

今日は閉店前に

前髪の揃ったとってもキュートななつかしい

あの子がご来店されまして・・

フロランタンを沢山購入されました

お母様が大好きなんだそうです

優しいですねー

ほっこりです

焼き菓子やケーキに

スコーンなど

大切な誰かに

素敵なあなたに

ぜひぜひ

さて

明日30日は毎週水曜日

定休日となりますので

ご留意くださいませ

それではまた木曜日！！

うてな

2019/01/27(日）

本日も寒い中

たくさんのご来店ありがとうございました

キャロットケーキが

本日で終了し

お休みに入ります

変わりのケーキが

明日から始まります

コーヒークランブルケーキです

コーヒー生地にチョコチップを入れ

サクサクのコーヒークランブルをのせて焼き上げ

甘酸っぱいカシスとレーズンのジャムをサンドしました

生クリームとご一緒にどうぞ

素朴なケーキですが

わたしはそんな

素朴なケーキがすきです

明日のマフィンは

赤すぐりとバナナのホワイトチョコマフィンです

土曜日から始まった

苺とほうじ茶のティラミス

川越の十吉さんのほうじ茶を

生地にもシロップにもふんだんに使用しています

苺ジャムも入った

まったりしたクリームと苺が爽やかなティラミス

タルトとの2種盛りもおすすめです

明日もお待ちしております

阿部＆森下