プレートのお食事が変わりますので
お知らせ致します
塩麹の鶏唐揚げ
白しめじとたらこと紫蘇の春雨炒め
ブロッコリーと胡桃のサラダ
里芋と海苔のねぎ塩焼き
大根の甘辛漬け
グリーンカールとスナップエンドウのサラダ
クリーミーレモンドレッシング
白米と玄米混合米
切干大根とせりの麦味噌汁
以前におにぎりプレートで
お出しした時のから揚げが
好評でしたので
今回は
鶏むね肉で同じ塩麹の
から揚げをご用意致します
せりも出てきてもう今年も終わりですね
毎年 大晦日に実家でかき揚げを揚げると
とても喜んでもらえるので
今年も作る予定です
セリといかと・・
今年は何を入れようかな～
最後に
大好評人気の
林檎とキャラメルナッツのタルトですが
もしかしたら
明日までのご提供に
なるかもしれないです
もう召し上がりになりましたか
ホリデーブレンドとご一緒に
最高のひとときを
堪能しみててくださいね
それではまた！
うてな
１２月９日、１０日
週末のお食事は
定食は
甘酒と茗荷のポークジンジャーが
メインの定食です
この定食は日曜日までです
もう一つは
鶏ミートボールとお野菜のグリーンカレー
お野菜の旨味たっぷりの
冬に食べたいあたたまるカレーです
明日から
ヘブンズテーブルさんのシュトーレン
店頭に並びますよ
ケーキについて
林檎とキャラメルナッツのタルトが
１２日の火曜日あたりで終了の予定です
まだお召し上がりでない方は
お早めにどうぞ
クリスマスケーキの予約は
キャロットケーキ・ノエルが残りわずか
赤い果実のショートケーキはまだ少し
余裕がございます
お待ちしておりますね
１２月も早くも中旬
焼き菓子が作っても作ってもなくなります
ありがたいことです
でもまだまだ作るので大丈夫です
風邪には気をつけつつ
年末まで乗り切りたいです
では、今週末も
たくさんのお客様にお会いできることを
楽しみにしています
今日から苺のショートケーキ
やっぱり苺だなと、改めて思った
森下でした
こんばんは
凍えるような寒さですね
サンクで働いている東北地方出身のスタッフが
寒い寒いと言って出勤してくると
なんだか嬉しく思ってしまいます
こっちも負けじと寒いよね
明日のお知らせです
明日から
ショートケーキが林檎から苺にかわります
ふわふわスポンジに
赤すぐり、ラズベリーのシロップ
北海道産の生クリームに
苺をたっぷりサンドした
ショートケーキです
白に赤がとってもかわいいです
ぜひホリデーブレンドと一緒にお召し上がりくださいませ
明日のマフィンは
林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンのマフィン
カマンベールとドライトマトのマフィンです
土曜日からは
いよいよ
ヘブンズテーブルさんのシュトーレンの販売も始まります
この季節のたのしみですね
ゆっくりじっくり味わいたいお品物です
ご予約は承ることができませんのでご了承くださいませ
明日もお待ちしております
ぐつこ
6日水曜日は定休日となっております
7日木曜日は営業致します
もうすぐ冬至ですね
どうりで
朝方は寒くて寒くてなかなか
起き上がれません
部屋も寒いので
あたたかい飲み物をわざわざ
淹れてみたり
お風呂お焚いてゆっくり浸かって
すごしています
ぐつこさんのお家でとれた
ゆずをいただくのを約束していて
お風呂に入れるのが今から
楽しみであります
珈琲もどちらかといえば苦手で
もっぱらお茶派ですが
どういうわけか
ハンドドリップで珈琲を
いれるのはとても好きです
香りと渦に
いつも吸い込まれそうになります
明後日は 最近の冬マフィンこと
林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンマフィン
や ホワイトチョコレートとクランベリーとカルダモンのスコーン
・・ながい
も沢山お焼きしてお待ちしています
それではまた！
うてな
人気なタルトタタンは
本日分で終了とさせていただきます
また来年お会いしましょう
代わりにキャロットケーキ
お出ししますよ
人参、ピーカンナッツ、プルーン、レーズン、ココナッツ
食べやすくシンプルなキャロットケーキとなっています
このキャロットケーキは
思い出のケーキで
一番最初に試作をさせてもらったのがキャロットケーキでした
自分の納得いくものができず苦戦しましたが、なんとか
納得いくキャロットケーキができ嬉しかったのを覚えています
沢山の方に食べて頂けると嬉しいなと思っています
キャロットケーキ好きな方はぜひ
阿部
こんばんは
明日の営業についてお知らせいたします
１２月２日の土曜日ですが
都合により
お食事は定食のみ
カレーはお休みさせていただきます
お席はお２階にご案内できない
時間もございます
ご了承下さい
人気のカレーは３日、日曜日はご用意致します
明日のマフィンは
林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンマフィンです
明日もあたたかくしておまちしております
ぐつこ
今日で１１月も終わり
明日からついに今年最後の１ヵ月が始まりますね
お知らせをいくつか
１２月１日から始まるもの
季節の珈琲が
ハッピーホリデーブレンドになります
エチオピア、コスタリカ、コロンビアの３種の豆の
冬季限定の特別なブレンドです
深めの焙煎ながら
ベリーやオレンジの果実感に
カカオの風味が感じられます
冷めていくとミルキーなコクのある味わいに変わっていく
冬にこそ、ゆっくりと
飲んでいただきたい珈琲です
クリスマス限定の２種類のクッキーを作りました
ジンジャーチャイクッキー
ジンジャー、シナモン、クローブ
ｃｔｃ茶葉を細かく擦って
くるくると渦巻に絞りました
軽い食感で味わいはクリスマスにぴったりのクッキー
ミルクティーともよく合いそうです
ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー
ゴルゴンゾーラチーズに
ローストしたくるみ
まわりには洗双糖をまぶしてキラキラと
ゴルゴンゾーラが苦手なスタッフも
美味しいと言ってくれました
お酒のおつまみにも
もう、とまらないおいしさです
１２月９日より
ヘブンズテーブルさんの
シュトーレンを販売致します
こちらは予約はなしで、店頭での販売です
渋皮煮をはじめ、
丁寧に作られているのが伝わってきます
さっぱりとした味わいながら
ドライフルーツのうまみがぎっしり詰まっています
クリスマスまでに
ゆっくりスライスしてお召し上がりください
包装が素敵なのでプレゼントにもぜひ
年末に向けて贈り物の季節
焼き菓子をたくさんご用意できるように
スタッフみんなに助けてもらいながら
頑張っています
バターやナッツをカットしてもらったり
クッキーのパッケージやリボン
日々みんなに感謝しながら
穏やかな気持ちで
楽しく乗り切りたい
１２月です！
１２月２日の土曜日ですが
都合により
お食事は定食のみ
カレーはお休みさせていただきます
お席はお２階にご案内できない
時間もございます
ご了承下さい
人気のカレーは３日、日曜日はご用意致します
最後に
クリスマスケーキのご予約
まだ受付中です
予定数が少なくなっているものもございます
よかったらお待ちしておりますね
森下
今日は少し寒さが和らぎましたね
たくさんのお客様にご来店いただき
とっても嬉しい一日になりました
明日は定休日でお休みとなります
また木曜日から営業いたしますので
よろしくお願い致します
はやくもお問い合わせがありましたので
お知らせいたします
今年、サンクでは
ヘブンズテーブルさんのシュトーレンを
販売させていただくことになりました
ヘブンズテーブルのシュトーレン
ヘブンステーブルのシュトーレンは出来るだけ植物性の素材で作っています
卵、バター、牛乳などの代わりに豆乳、太白胡麻油、ホワイトチョコを使い、
自家製の酒粕＆ヨーグルト酵母で発酵させました
生地に入れたフィリングにはローストしたアーモンドとココナッツ、
８種類のラム酒漬けフルーツ（イチジク、パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、マンゴー、アンズ）に加え
ゆずピール、ミックススパイス（シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース）が入っています
中心にアーモンドパウダーで作るマジパンと栗の渋皮煮を入れてちょっと贅沢に
主に植物性の素材を使っているので少し軽い感じに仕上がっていますが、具沢山なので１切れでも満足のいく食べ応えです
私たちも試食をさせていただきましたが
中に入っている栗の渋皮煮がしっとりしていて
生地の中に溶け込んでいるいかのような一体感があり
ひときれにギュッとおいしさがつまっているお品物です
コーヒーやブランデーなどとあわせていただくのも
よろしいかと思います
販売は
１２月の２週目くらいになるかと思います
もし詳細が決まりましたら
またお知らせいたします
また木曜日に
みなさまのご来店をお待ちしております
ぐつこ
師走が近づいていて
なんだか胸がざわざわしております。
年末や年始と聞くと、なにかやり残したことや
新しいことはしなくては。
という気持ちになるのはなぜなのでしょう。
お知らせです。
12月のお休みは、
6日、13日、20日、27日のすべての水曜日と
26日の火曜日と
31日の日曜日となります。
また、30日の土曜日（年内最後）の営業は
16：30ラストオーダー
17：00閉店とさせていただきます。
ご留意いただきお出かけくださいますよう
おねがいいたします。
なお年末年始のお休みについてですがが、
12月31日（日）～1月3日（水）お休み
1月4日（木）より通常営業となります。
写真は朝の光を浴びてかがやく林檎たち・・・
ただいま人気者の林檎とキャラメルナッツのタルトです。
明日も
Cinq
開いてます。
いとう
今年もあとひと月で終わろうとしています
あっという間ですね
今年、やり残していることはありませんか？
私は行きたいと思っていたお店にまだ行くことができていないので
あと一ヶ月のうちに行ってこようとおもいます
おいしい勉強をしてきます
明日から始まる定食のお知らせです
メインは
甘酒と茗荷のポークジンジャー
副菜は
切干大根とアサリのペペロンチーノ
胡瓜とアーモンドのサラダ
紫キャベツとオレンジのビネガーマリネ
蕪のはちみつレモン漬け
グリーンカールと紅芯大根のサラダ
和風柚子ドレッシング
春菊とトマトの麦味噌汁
白米と玄米の混合米
寒さと乾燥で体調を崩しやすい頃です
いろんなお野菜の栄養
豚肉やお味噌のたんぱく質
フルーツのビタミン
しっかり食べてあと１ヵ月元気にのりきりましょう
明日のマフィンは
林檎とクランベリーとクリームチーズのカルダモンマフィン
ドライトマトとカマンベールのマフィンです
明日もあたたかくしてお待ちしております
ぐつこ