明日からのケーキ
2026/01/19
本日もご来店ありがとうございました
明日から始まるケーキのご案内
蜜柑と白餡の和三盆ショートケーキ
和三盆を使用したしっとりと優しい甘さのスポンジ生地に
寄居みかんのシロップと自家製餡のミルキーなクリームで
みずみずしい蜜柑をたっぷりサンドした
上品な味わいのショートケーキ
柚子と白餡のスコーンサンド
ザクザクの全粒粉スコーンに
自家製の甘さ控えめの白餡と
柚子ピールを入れた爽やかなチーズクリームをサンドして
仕上げに自家製の柚子ピールを飾りました
爽やかな酸味の柚子とまろやかな白餡が相性ぴったり
どちらも月末くらいまでの提供になりそうです
明日も店内暖かくしてお待ちしております
ひきの
明日からのお食事
こんばんは
今週もご来店ありがとうございました
1月と思えない暖かさが続き
もう冬が終わるかなと油断していました
また寒くなるようですから、
皆様も体調にはお気をつけください
また明日からも美味しいものを食べて頑張りましょう
明日からのお食事のお知らせです
がんも農場 玄米カミアカリ
発酵白菜と柚子と春菊の水餃子
キャベツとナッツのエスニックサラダ
紅くるりの甘酢漬け
胡麻豆腐
新じゃがいもとエリンギの梅おかか和え
大根の甘辛山椒炒め
たまごとお豆腐のお味噌汁
今回は暖かい水餃子です
自家製で発酵白菜を作り、刻んでたねにしました
柚子と春菊の香りもぜひ感じて下さい
明日から2週間、平日のみのご用意です
今回はお弁当のご提供が難しいため
ご用意ができかねます
ご了承くださいませ
明日からもご来店お待ちしております
おおたに
つぶやきと週末のお食事
成人式でしたね
成人を迎えた皆さまおめでとうございます
自分の20歳は
何を考え生きていたのかふと考える
…思い出せない
コムデギャルソンやヨーガンレールを
こよなく愛し
中身も伴わないのに
洋服で着飾り
これを着てれば大丈夫みたいな
鎧のごとく
今思えば
そんな高価な大人な洋服
ちっとも似合ってなくて
先の事も考えてないような
薄っぺらい二十歳の小僧だった気がする
でも
今でも川久保怜さんはカッコいいと思うし
亡くなってしまったけど
ヨーガンレールさんの生き方に
賛同するところがあるんだから
それはそれで私を形成する一部に
なっていったのでしょうか
なにはともあれ
新成人の皆さま
素敵な20代を！お迎え下さい
17日土曜日
18日日曜日は
◯ロールキャベツ
サラダ、デリ、自家製フォカッチャ
和風出汁にドライトマトやレモンで
酸味をつけてハーブも香る
和風でも洋風でもないロールキャベツ
◯冬野菜の胡桃クリームパスタ
サラダ
生パスタ使用
ブロッコリー、蕪、ごぼうを使った
サラッとした胡桃クリームパスタ
19日月曜日からは
◯発酵白菜と柚子の水餃子の定食です
スコーンサンドも
日曜日までのご用意になりそうです
食べに行ってみたかったな
明日より日曜日までは仕事です
なので
皆さまのお越しを
羨望の眼差しでお待ちしております
良き水曜日を
染谷
8日木曜日からのお食事
仕事始めの5日
そして6日と
皆様と新年のご挨拶ができました事
大変嬉しく思って営業させていただきました
お顔を見せていただきまして
ありがとうございます
明日からのお食事は
いつも通りのごはん
何も狙わない素朴なお食事です
Xmas前から長い事洋食でしたので
なんとなく私達もほっとするごはんが
戻ってきて久しぶりにお作りできて嬉しい
大根ごはん
車麩のカツ
カリフローレ、あやめ蕪
菜の花とさつま芋のピーナッツ味噌和え
ちぢみほうれん草としめじと菊花の塩麹レモン
新人参の塩昆布
里芋の胡麻味噌煮っころがし
グリーンリーフ
ひじき、パプリカ、大豆のサラダ
玉ねぎのドレッシング
おぼろ昆布と柚子とみつばのお吸い物
よろしかったらどうぞお越し下さい
今日は七草粥
無病息災を願い
七草粥を食べ
疲れた胃腸をやすませたなら
cinqで車麩とスコサンたべても大丈夫！
蜜柑🍊と甘納豆のマフィンも始まっていて
是非食べてみて下さい
蜜柑のジューシーさ
甘さを控えた生地に甘納豆が
品良く甘さを出してます
ニューイヤーブレンドと合わせてどうぞ
先日、スタッフに
今何の本を読んでますか？と聞かれ
60歳の女の殺し屋のお話
と、答えてから
それだけ聞くとすごいの読んでるな
と、自分でびっくりした
物語りの
背景にはいろいろあるんだけど
簡単に言うと
60歳の女の殺し屋のお話
読み終わったら
心がほこほこする本にしましょう
それでは
木曜日からまたよろしくお願いします
染谷
Hello new year
お正月🎍
いかがお過ごしでしたか
SNSとか見ちゃうと
手作りのお節など素敵なお正月を
過ごされてる方々がたくさんいらっしゃる
それを見てへこむわたしですが
30日まで仕事だし
仕方ないよと自分を励ましています
31日は買い出しに終わり
それでも
蕎麦打ち友人が届けてくれた
お蕎麦で年越し
なんとか天ぷらを揚げる
紅白では
レジェンドが
噂通りに
出るんじゃないかと思ったんだ
50周年だから
でも
録画かぁ
そーだよね
疲れちゃったよね
50周年ドームとツアーが
終わったばかり
（どっちも行きました）
大晦日まで働けないよね
かっこいいよ
バラード最高
なんて思ってたら
見ました？
76歳のマイクターン
ソファーで悶絶
最高の年越しとなりました
1日は実家へ
案の定
父は泣く
こんなお正月が迎えられて幸せと
父に質問してみた
人生、そろそろもういいかなぁと思うのか
まだ生きてみたいと思うのか
生きてみたいと言った
すごいぞ91歳！
母は小皿に1人分のお節を用意するのが
好きでしたので
母のスタイルで
（購入したのを並べるだけ）
お雑煮とおなますだけ作る
2日は箱根駅伝を見ながら
だらだら大掃除
わたしの全力疾走より早いな
3日は箱根駅伝復路を見ながら
だらだら大掃除
みんな頑張ったね
素敵だよ
4日は仕事へ向けリハビリと一年の予定を
友人が
昨年、今年やりたい事100個を紙に書いて
70個ぐらい実現したそうで
私も真似てみようと思う
すぐ出来そうな事から
頑張らないと出来ない事まで
100個書けるかな
文字にして
いつも見える所に貼ってみようと思う
そんなこんなで
ありがたいことに
何にもない普通で平和で幸せな
お正月休みを過ごせました
5日月曜日よりお待ちしていますね
5日月曜日 通常営業 11時半開店19時閉店
6日火曜日 通常営業 〃
特別メニュー
◯お稲荷さんと粕汁のセット
◯だし巻き卵サンドと
白いミネストローネのセット
7日水曜日 定休日
8日木曜日から16日金曜日まで（水曜日定休）
車麩のカツの定食ごはん
週末も定食です
16日はお弁当受付します
17日土曜日
18日日曜日は週末メニュー
まだ決めてませんが
ロールキャベツでもやりましょうか
では
2026年
cinq始め
よろしくお願いします
染谷
2025年の営業を終えて
昨日、年内の営業を終える事が出来ました
暑い日も寒い日も雨の日も
cinqに足を運んで下さり
心より感謝しております
最後の2日間は
みなさんともお話しさせていただく機会があり
嬉しいお言葉をかけてもらいました
みなさんの生活の
小さな力になれているようでしたら
そんな嬉しい事はありません
今年は
ずっといろんな事を考えながら
仕事をしていた気がします
物価高だったり
暑すぎる夏だったり
自身のポンコツ化だったり
年々難しくなってゆく
形は変わっていくかもしれませんが
みなさんの小さな力になれる場所としては
変わらずにいたいと
2025最後の日にそう思う
そして
そう思えて良かった
今年一年
たくさんの方に支えていただきました
本当にありがとうございました
今年最後の夜を
穏やかな気持ちで過ごせますように
染谷
Xmasを終えて
2025年
cinqのXmas
いらしてくださった皆様と
めーいっぱい働いてくれた
スタッフのおかげで
なんとか終える事が出来ました
本日はお休みをいただいております
なかなか
みなさんとお話しすることが出来なくて
この場をお借りして
来てくださった皆様
本当にありがとうございました
たくさんの飲食店
たくさんのケーキ屋さんがある中で
cinqを選んでいただきありがとうございました
このような形での
Xmasはこれで最後になるのかなぁと
来年は10年を迎え
少し違うXmasを提案できたらと思っています
またその時まで
よろしくお願いします
最後の4日間のお食事
27日（土）
28日（日）
◯冬野菜のグリーンカレー
赤蕪、黒大根、さつまいも、舞茸
カラフル人参サラダ
デリ
◯3種のキノコとベーコンのホットサンド
カラフル人参サラダ
スモークサーモンのポテサラ
赤蕪のポタージュ
グリーンカレーって夏っぽいけど
昔むかし、quatreでは一年中やってたりした
その季節のお野菜と合わせるんだけど
冬の野菜が甘いから
冬のグリーンカレーが意外と好きでした
カレー自体は鶏肉でお作りします
ホットサンドは
3種類のキノコをじっくり旨味を出して炒め
ベシャメルとチーズと一緒にサンドして
バターで表面をかりっと焼き付けた
ホットサンドです
サラダ、デリ
ピンクの可愛いポタージュ付き
パンはリフィートさんより
天然酵母
カンパーニュを使用します
29日（月）
30日（火）※16時ラストオーダー／17時閉店
◯オムハヤシ
サラダ、グリル野菜
久しぶり2回目の登場です
ほとんど家ではやらないのは
私だけでしょうか
もりもり食べて下さい
◯自家製パンとシチューとサラダ
シチューは米粉と豆乳で
すっきりめに仕上げます
比較的軽いメニューです
これならケーキも3個食べれます。たぶん
明日から始まるケーキ
◯苺ショート チョコガナッシュがけ
なんかXmasのショートとは違うんだよな
恐るべしチョコの威力
◯苺タルト
ピスタチオからまっしろ生クリームへ
中のジャムは
ブラックベリーとラズベリー
紅白の見た目はめでたいお正月仕様
では明日より4日間
2025cinq納めにいらしてくださいね
染谷
今日から始まるケーキ
苺のショートケーキ
ふわふわのスポンジに
赤すぐり、ラズベリーのシロップ
甘さ控えめのクリームに
埼玉県産の夢をサンドした
しっとりとしたショートケーキ
1週間ほどのご用意になりそうです
ケイク・シュトーレン
ほのかにスパイスの効いた生地に
胡桃、アーモンド、ピスタチオ、ドライクランベリー
ラム酒漬けのレーズンといちじく
オーガニックの素材がぎっしり詰まった
シュトーレンのようなパウンドケーキ
クリスマス期間限定のパウンドケーキ
どちらも短い期間の提供です
明日もお待ちしております
ひき
Xmasのお弁当販売について
Xmasのお弁当販売について
24日（水）
25日（木）
お渡しのお時間
16時〜19時
⚠️両日共に店内の営業は
16時ラストオーダー
17時閉店
19時までテイクアウト可能
（ドリンクのテイクアウトはお休みします）
お申し込みは
20日 土曜日 18時より
お電話にて受付致します
お電話が繋がりにくくなる事が予想されます
ご迷惑をおかけ致しますが
良かったらご自宅での
Xmasにご利用下さい
内容
テーマ
snow white／光と翳
白雪姫が迷い込んだ森を小さな箱に
ビーツと玄米のアランチーニ（林檎）
大福豆の柚子ジンジャークリーム煮（小人達）
ロマネスコのサジキソース（もみの木）
紫のお野菜とプルーンとレーズンの
アレグロドルチェ（魔女のレシピ）
人参のハーブロティ（森の恵）
飴色玉葱と白ネギのポタージュ
白と黒のソース（光と翳）
大山鶏の春菊ジェノベーゼ
ポルケッタ風（苔の生えた切り株）
牛蒡チップス（枯れ枝）
里芋のピュレ（雪）
パン
リフィートさんより天然酵母
玄米トルデュ（魔女の杖）
ブラックオリーブとケッパーバター（石）
小麦、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ
パルメザンチーズ、牛乳使用
お値段は¥2600＋taxを予定しております
お電話お待ちしております
Xmas前後のお知らせ
Xmas前後〜年末まで
営業形態がイレギュラーになります
下記のとおりになりますので
ご確認の上お越し下さい
15日（月）少しXmas気分になれるお食事
16日（火）〃
18日（木）〃
19日（金）〃⚠️17時ラストオーダー／18時閉店
20日（土）Xmasランチ
17時ラストオーダー／18時閉店
21日（日）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し
⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
テイクアウト19時まで
22日（月）臨時休業
23日（火）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し
⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
テイクアウト19時まで
24日（水）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し
16時よりXmasのお弁当お渡し有り
⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
テイクアウト19時まで
25日（木）Xmasランチ＆Xmasケーキお渡し
16時よりXmasのお弁当お渡し有り
⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
テイクアウト19時まで
26日（金）お休み
27日（土）いつもと違うお食事
17時ラストオーダ／18時閉店
28日（日）〃
29日（月）〃
30日（火）〃⚠️16時ラストオーダー／17時閉店
31日（水）〜1月4日（日）までお休み
お時間帯に関しましては以上となります
◯Xmasランチメニュー
テーマ
snow white／光と翳
白雪姫が迷い込んだ森をお皿に
ビーツと玄米のアランチーニ（林檎）
大福豆の柚子ジンジャークリーム煮（小人達）
ロマネスコのサジキソース（もみの木）
紫のお野菜とプルーンとレーズンの
アレグロドルチェ（魔女のレシピ）
人参のハーブロティ（森の恵）
飴色玉葱と白ネギのポタージュ
白と黒のソース（光と翳）
大山鶏の春菊ジェノベーゼ
ポルケッタ風（苔の生えた切り株）
牛蒡チップス（枯れ枝）
里芋のピュレ（雪）
パン
リフィートさんより天然酵母
玄米トルデュ
バケット専用小麦
幸香小麦に
玄米、甘酒、きな粉などが入った
お食事パン
トルデュとは、ねじれ、歪んだ、ひねくれたの意
魔女の杖をイメージして
作って下さりました
これに合わせ
ブラックオリーブとケッパーバター（石）
ペアリングアルコール
シードルをご用意する予定です
お値段は申し訳ありませんが
まだ未定ですが
ひとまずレシピ作成中です
若干の変更があるかもしれませんが
ご了承下さい
お値段決まり次第
お持ち帰りの受付の告知をさせていただきます
長くなりましたが
皆様にとって
良いXmasになりますよう
微力ながら努めてまいります
お風邪などひきませんよう
ラスト営業日までよろしくお願い致します
cinqスタッフ一同