２０２３/９/１（金）
９月に入りました
まだまだ暑いけれど
風の温度が変わり
日が短くなり
秋の果物がたくさん並ぶようになってきて
少しずつ季節が変わっていくのを感じています
明日より新しく始まる秋のケーキのお知らせです
無花果のショートケーキ
軽やかな口溶けのスポンジに
クリームチーズ、サワークリーム、生クリームを使ったチーズクリームで
旬の無花果をたっぷりとサンドしました
キャラメルナッツをアクセントに
コクのあるショートケーキに仕上げました
昨年はお休みしていたので
２年ぶりの登場になります
無花果とキャラメルナッツのタルト
しっかりと焼き込んだタルト台に
キャラメリゼしたアーモンドとクルミをのせ
クリームチーズカスタードを絞り
優しい甘みの広がる
繊細な味わいの無花果をふんだんに飾りました
カリカリとしたキャラメルナッツとクリーム
無花果とタルト生地
全てが一体となって
秋を感じられる味わいになっています
コルカタチャイバナナ
まろやかなバナナをふんだんに使った
しっとりとしたケーキに
甘みのあるピーカンナッツと
コルカタチャイの茶葉を合わせた
スパイス香るケーキです
チーズフロスティングで仕上げました
コルカタチャイの茶葉には
カルダモンとジンジャーが入っています
すーっと香る爽やかな香りのケーキ
珈琲や紅茶と合わせて是非
生地にはバターを使用せず軽やかに仕上げました
菜種油を使用したバナナたっぷりのケーキ
朝ごはんにもどうぞ
本日までで
桃のババロア、桃と紅茶のタルト
ブルーベリークランブルケーキが終了しました
たくさんのお客様にお召し上がりいただいて
嬉しく思っています
ありがとうございました
スコーンやマフィン、クッキーなどの
焼き菓子も少しずつ秋のものへと移行していきます
そちらも合わせてお楽しみください
まだまだ暑いのでご来店の際は
お気をつけておこしください
お待ちしております
森下