2022/10/18(火)
夏からあたためていた企画
やっとみなさんにお届けできます
秋のお菓子便
秋の味覚 栗やナッツなどの
木の実を使ったお菓子
肌寒くなると恋しくなる
チョコレートや珈琲やスパイスの味
新作から懐かしいもの
焼き菓子たっぷりの詰め合わせを作りました
写真左から時計回りにお菓子の紹介
和栗のパウンド
国産の渋皮栗を
丸ごと一粒閉じ込めて
生地にもふんだんに栗を混ぜ込んで
しっとり焼き上げたパウンドケーキ
ほっくりした栗の美味しさ
そのものをお楽しみください
栗は京都から取り寄せた渋皮栗
熊本県・宮崎県産です
熟練の職人さんたちが
一粒ずつ丁寧に剥いて作られた渋皮煮
私も一時期毎年作っていましたが
とても手のかかる作業なので
職人さんたちに多大なる尊敬と感謝をこめて
使わせていただいています
キャラメルナッツのタルト
タルト生地にアーモンドクリームを重ね
有機クルミ、有機アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ 、ラムレーズンを入れた
甘い香りのヌガーをのせて
カリッと焼きあげた秋色のタルト
仕上げにピスタチオを飾りました
焼きたてはもちろん美味しいですが
時間が経つにつれて
キャラメルがタルト台に染み込み
しっとりした味わいになっていきます
栗梟
ケシの実を付けた栗と梟の
全粒粉のクッキー
cinqのタルト生地はこのシュクレ生地
じんわり優しい甘さのクッキーです
カカオサブレ
有機ココアパウダーを使用した
ザクザクした食感で
チョコレートを食べているような
滑らかな口溶けのよいクッキー
まわりには洗双糖をまぶし
有機カカオニブを飾りました
珈琲のガレット
発酵バターを使用し
細かく挽いたコーヒー豆と
コーヒーを混ぜ込んだ
香ばしい珈琲の香りが広がる
さっくりとしたクッキー
無花果とチャイ
コルカタチャイの茶葉と
シナモン クローブ ジンジャーを合わせた生地に
有機のドライいちじくとピーカンナッツを混ぜ込んだ
スパイス香るチャイクッキー
栗粉の胡桃ボール
イタリア産マロンパウダーと
有機クルミの香りが
口いっぱいに広がる
サクサクのブールドネージュ
マロンシュガーをまぶして仕上げました
栗と胡桃のスコーン
全粒粉の入った生地に
渋皮栗と有機くるみをたっぷり混ぜた
ザクザクのスコーン
温めると栗の甘みがさらに広がります
そのままでも
スコーンサンドにしてみても
たっぷり8種類の焼き菓子の詰め合わせです
販売について
10月21日（金）20:00 ストアーズ カートオープン
10月28日（金）発送
今回カートが
店頭受取り分、発送分
２つのカートがありますので
お間違えのないようにお願いいたします
店頭受取り分は
10月29日、30日、31日の営業時間内に
ご来店可能なお客様のみの
販売とさせていただきます
店頭受取り分 BOX単体のお値段 3500円＋税
発送分 3500円＋税 ＋送料
パウンド、タルト、スコーンは3日程度のお日持ち
クッキーは各袋の表示シールをご確認ください
期限にかかわらずお早目にお召し上がりください
数量限定でのご用意で
予定数に達し次第販売終了となります
予めご了承ください
今年も気が付いたらあと数ヶ月
慌ただしい毎日の中でも
お好きなお飲み物とお菓子を用意して
おうちでほっと一息つく時間
作ってみませんか？
大人のための
特別なとびきりの
お茶の時間になりますように
サイトについてはまた改めて
お知らせいたします
21日、お待ちしております
cinq