2022/3/8(火)
本日もお越しいただきありがとうございました
明日の水曜日は定休日の為
お店はお休みとなります
1週間限定でお出ししていた
苺とピスタチオのバタークリームショートケーキ
は本日で終了となり
木曜日よりまた新しいケーキが登場します
みかんと白餡の和三盆ロールケーキ
ジューシーなみかんと
自家製の優しい甘さの白餡を混ぜた生クリーム
和三盆糖で作ったきめ細かいもちもちとした
生地が美味しいロールケーキ
和三盆糖とは
香川や徳島でしか栽培されていない
サトウキビの中の
竹糖という品種が使われているらしく
糖蜜を完全に取り除かないという製法の為
普通のお砂糖よりも
自然本来のまろやかな風味が感じられるそうです
このまろやかな風味と上品な甘さと
自家製の白餡生クリームとの相性が絶妙で
みずみずしいみかんを包み込みます
キュンと甘酸っぱいレモンのタルトとは
また違った柑橘のケーキをお楽しみください
木曜より
そちらのケーキにも相性の良い
シングルオリジンコーヒーが登場します
ホンジュラス エル・シエロ・デ・セルグァパ
シティロースト
柔らかに口当たりにほのかに若草を思わせる香り
柑橘を思わせる酸、強いコク、蜜のような甘さが
バランスの良いクリーンな印象のコーヒー
週末にかけてまた
ぽかぽかと春の陽気な気配がします
ケーキのラインナップも
徐々に春めいてきております
季節に合わせた旬の味を
cinqでお楽しみください
萌