2022/9/30(金)
本日もたくさんのご来店ありがとうございました
今日で9月も終わり
明日より始まるケーキのお知らせです
栗と珈琲のショートケーキ
国産和栗のクリームを塗ったスポンジに
1段目は自家製珈琲クリーム
2段目は和栗のクリームを
それぞれに和栗と胡桃をサンドした
珈琲香るショートケーキ
cinqのショートケーキには
カスタードとチーズを合わせた生クリームだったり
サワークリームを合わせたクリームだったり
フルーツに合わせた様々なショートケーキが
ありますが２層で味が違うのは
初めてのこと
栗感を大切にしつつ
珈琲はモカっぽさをイメージした
そして軽やかにぱくぱく食べすすめられちゃう
cinqらしい甘さ控えめの新作ショート
京都から取り寄せた和栗を
サンドとクリームでたっぷり詰め込みました
モンブランタルト
ラム酒で香り付けしたタルト生地の上には
ビスキュイと国産渋皮栗とカスタードクリーム
それを包み込む
ほっくり優しい味わいの和栗ペースト
食感のアクセントにキャラメリゼした
ヘーゼルナッツを飾りました
毎年大人気のこちらのタルト
いつからはじまりますか？と
心待ちにしている声が
聴こえてきていました
今年もぐるぐる
モンブランたくさん巻いてお待ちしております
こちらのケーキの登場と入れ替えで
2種の葡萄のショートケーキと
シャインマスカットとライムのタルトは
終了になります
が、
明日のみ
シャインマスカットとライムのタルトは
少しお作りできそうです
食べ損ねてしまった方、食べ足りなかった方
ラストチャンスです
また明日お待ちしております
萌