2020/1/20
本日より
苺とほうじ茶のティラミス
柚子と白餡のスコーンサンドが
始まりました
![](https://64.media.tumblr.com/88f5e7ed4a6e7c6bcc70da96f95911c5/8c8e8a45366bbafc-d4/s540x810/5d077d1f16ab2a4835674dc43438a56a5e7f4d8e.jpg)
ティラミスと聞くと
コーヒー味にマスカルポーネのクリームが定番ですが
旬の苺と優しい味わいのほうじ茶を合わせました
生地にも染み込ませるシロップにもふんだんに使っています
ジャムにした苺も贅沢にたくさん入ったクリーム
さっぱりと食後にも召し上がれるデザートです
ティラミスは2月中頃までの予定です
![](https://64.media.tumblr.com/637e8dfeea614b73efa9fb01c36e90e3/8c8e8a45366bbafc-bd/s540x810/3ce59c21c42fea08542f0bd619e8bc80000d46fb.jpg)
柚子と白餡のスコーンサンドは
ピールの柚子に果汁を加えた甘酸っぱいクリームと
上品な白餡が相性抜群です
苺あんこも間違いないけれど
柚子スコサンもぜひお召し上がりいただきたいです
1月末までの冬のお味
お知らせですが
2月14日はバレンタインデー
チョコレートを使った焼菓子をいくつか試作中です
昨年もお作りした
赤ワインにつけたプルーンのガトーショコラも販売致します
決まり次第詳しくお知らせしますので
お楽しみに
森下