明日から始まるケーキのお知らせです。
抹茶と無花果のレモンあんみつ
河越抹茶を使用したつるりとした寒天に、
自家製白餡、白ワインとレモンの杏煮、
旬の無花果に白玉、ミルクアイスに香ばしいごまのチュイールを飾りました。
甘酸っぱいレモンシロップで、さっぱりとお召し上がり頂けます。
2種の桃のマスカルポーネショートケーキ
しっとりと軽いスポンジに
自家製の甘酸っぱいプラムジャムと
みずみずしく甘味のある白桃、
甘味と酸味のバランスのとれた黄桃。
フレッシュの2種の桃のをコクのあるマスカルポーネクリームでサンドしました。
ご提供期間は明日から31日（日）までを予定しております。
また、桃と紅茶のタルトも少しですが、ご用意出来そうです。
9月からは無花果を使ったケーキが始まりますので、cinqでの桃納めに是非いらして下さい。
真仁田