2023/5/3(水）
ゴールデンウイーク、中盤
お天気も良し
いかがお過ごしでしょうか
cinqは定休日でお休みをいただいております
今週はサンドイッチのお食事をご用意しております
パンはサンドイッチに適した
柔らかもっちり系のカンパーニュ
緑区のブーランジェリーラリュさんの
パンを使わせていただいております
サンドイッチ用にお店の商品とは
カタチを変えて使いやすいように
して下りました
サンドのてっぺんには
同じく緑区の風の谷農場さんの
マイクロハーブミックスがのってます
同じさいたま市でみなさんに協力していただき
提供できることが嬉しく思っている今週です
デリのかぼちゃはオーブンで
蒸し焼きにして甘みを引き出し
蕪のポタージュは
鍋いっぱいに蕪を詰め込み
こちらも蒸して蕪の旨味を引き出してから
ポタージュに
自然派ワインと共に
ゴールデンウイークならではの
お食事を
楽しんでいただけたら嬉しい
休日のお昼に外出先で一人でランチをとるとき
おいしい物に合わせて１杯のアルコールを頂く
お料理が来るまでの間
その１杯の半分を楽しみながら
本を読んだり
ボーっとしたり
お料理が来たら
食べながら
もう半分
至福の時間を過ごす
少々の疲れは溶けてなくなる
(アルコールに逃げてるとも言う）
そして本当は１杯じゃ足りないんだけど
その後の予定に支障がでるので１杯だけ
そんなふうに今週のメニュー
楽しんでもらえたらな
パインのタルトもレモンと苺とバナナのショートも
さっぱりしてこの季節にピッタリです
食後にぜひ
ゴールデンウイーク
お出かけする方も多いと思いますが
cinqは木曜からまた
皆さんをお待ちしております
4日木曜日～7日日曜日まで
17時ラストオーダー
18時閉店となりますのでご注意下さい
そして来週8日月曜日からのお食事は
新しい試み
ミートフリーウィーク
詳しくは後日
お休みの方は良い休日を
お仕事の方は
終わったらご褒美を
私はお休みだけどご褒美が欲しい
染谷