私、新潟におります
寒いです
さいたまも寒いようですね
風邪などひきませんように
Xmasケーキ、Xmasの焼き菓子
ご覧いただけましたか
今年もそれぞれに吟味して
パティシエ達が仕上げました
美味しくできるように
きれいにしあがるようにと
何度も試作し味見をし
たどり着いたケーキと焼き菓子
cinqからみなさんへ
みなさんからまた別の誰かへと
素敵なXmasの繋がりができますように
Xmasケーキの試作が終わると
Xmasランチの試作に入ります
来週には
Xmas
年末
年始の
予定をお知らせできるかと思います
木曜日、金曜日と車麩の定食
土曜日、日曜日は
春菊とチキンの柚子クリームパスタです
こばやし農園さんからの春菊は
無農薬の
露地栽培なので
加熱に強く炒めてもしっかりしていて
とても美味しいです
トップに飾る生の春菊は
別のものを使用しています
柚子は星野さんちからいただいた
大切な無農薬の柚子
あやめ蕪は甘く
アクセントは
アンチョビのカリカリパン粉
今週末で終了となります
良かったら是非お越し下さい
追伸
森下が
無事におっきな女の子をこの世に誕生させました
素晴らしき奇跡ですね
赤ちゃんの誕生日は
また孫が増えたな
今年の夏
だるまさんころんだをスタッフの子供達と
やっていた時
おばぁちゃん、こっち来てと言われました
明日帰ります
そこんとこよろしく
染谷