2020/02/01(土）
寒い日が続いていましたが
ここ最近気温があがったりと
今日はまた一段と冷え込みましたね
皆さまくれぐれも体調管理には
気をつけてください
明日から
新しいケーキとマフィンが始まります
赤いベリーのチョコレートタルト
濃厚なチョコレートクリームのタルトに
ビターなガナッシュと
甘酸っぱいカシスジャムをのせ
カシス生クリームと赤いベリーをのせた
チョコレートタルト
マフィンは
無花果とクリームチーズのチャイマフィン
紅茶で柔らかく煮たドライいちじくに
クリームチーズを合わせたクローブとシナモンの
スパイス香るチャイのようなマフィン
それと同時にコーヒーも
明日から新しくなります
タンザニア
ブラックバーン農園・フレンチロースト
フルボディに相応しい肉厚な口当たり
深く焙煎しても感じる柑橘の風味
そして、チョコレートのような滑らかで
甘いコクはとても濃密な一杯です
今回お出しするチョコレートタルトやチョコレートのケーキに
相性がいいですよ
ブラックで飲むのがお勧めです
お食事は
鰆の自家製粕漬けがメインの定食と
蓮根とお豆腐と鶏のロールキャベツプレートの
二種類ご用意しております
明日もお待ちしております
阿部