2024/9/1(日)
こんばんは
週末はお足元の悪い中、たくさんのご来店ありがとうございました
あっという間にもう9月
まだまだ残暑が厳しそうですが
体調に気をつけながら
美味しいものたくさん食べましょうね
明日からのお食事のお知らせです
がんも農場 玄米と白米の混合米
鯵の南蛮漬け
南瓜・ししとう・パプリカ・人参・セロリ・赤玉ねぎなどたくさんのお野菜と一緒に南蛮酢に漬け込みました。お好みで酢橘を絞ってお召し上がりください
たくあんとパセリのポテトサラダ
揚げ出し豆腐 柚子胡椒入り
焼きちくわと蓮根の白胡麻和え
グリーンリーフと海藻のサラダ
玉ねぎドレッシング
冬瓜とトウモロコシの花椒お味噌汁
¥1,600+tax (¥1,760-)
今回の見沼野菜はカボチャとじゃがいも
南瓜は紅栗または雪化粧という
品種のものになります
収穫してから少し保管したことで
以前よりも甘みが増しています
またお魚がメインのお食事の際には
お値段を+100円とさせて頂きますので
ご了承ください
ケーキや焼き菓子は
先日よりだんだんと
秋のラインナップに移り変わってきております
短期間でご用意していた
ブルーベリーのレアチーズケーキ代わって
明日より
コルカタチャイバナナ
が始まります
バナナをふんだんに使った
しっとりとしたケーキに
香ばしく甘味のあるピーカンナッツと
コルカタチャイの茶葉を合わせた
カルダモンとジンジャーのスパイス香るケーキ
チーズのフロスティングで仕上げました
軽めの珈琲や、温かい紅茶と
スパイスとバナナの香りを感じつつ
本を読みながら少しずつ食べ進めたい
そんな想像が広がるケーキです
そして今回のマフィンは
ブルーベリーのシナモンマフィン
しっとりとしたシナモン生地に
ブルーベリーとルバーブのジャムを混ぜ込み
中にはクリームチーズと
フレッシュのブルーベリーを閉じ込めて
シナモンシュガーでトッピングしました
シナモンとブルーベリーの甘い香りが
たまらないマフィンです
秋の風味になってきていますが
まだまだ残暑は続きそう
cinqではさっぱり飲める
桃とすもものソーダフロート
をまだもう少しの期間ご用意しております
フレッシュの桃をコンポートにし
桃のシロップと合わせて作ったグラニテと
ミルクアイス
甘味と酸味のバランスの取れた
桃とプラムを合わせたソーダの
デザートのような一杯です
9月のスイーツは中旬以降
葡萄で新作を考えております
張り切って試作中ですので
お楽しみに
明日もお待ちしております
オータニ、萌