2025/4/25(金)
本日もご来店ありがとうございました
苺とバナナのレモンショートケーキ
オレンジのクラフティが最終日でしたが
明日も少しだけご用意できそうです
明日から新作のケーキがたくさん始まります
河内晩柑と烏龍茶のロールケーキ
甘味とコクのある鉄観音烏龍茶を混ぜ込んだ
シフォン生地に
河内晩柑の自家製マーマレードジャム、
ホワイトチョコの優しい甘さと合わせた
烏龍クリームで
ほどよい酸味とさっぱりとした甘さのある
河内晩柑を巻き上げた
爽やかでミルキーなロールケーキ
去年は烏龍茶と河内晩柑のタルトをお出ししてましたが
今年はロールケーキにリニューアルしました
プリンパルフェ
グラスに入ったラム酒がふんわり香る滑らかなプリンに
ほんのり塩気の効いた塩キャラメルナッツアイス、生クリーム、バナナ
バルサミコ酢でマリネした苺、ブルーベリー、ラズベリー
コルカタチャイの茶葉とレモンのティーメレンゲを合わせました
こちらは店内限定でお出しします
去年もお出ししたプリンアラモードを少し変えて
今年はグラススタイルで小さなパルフェとしてお出しします
プリンがテイクアウト出来ないので焼き込みタルトもご用意します
苺とローズマリークランブルの焼き込みタルト
苺、ベリージャム、マスカルポーネ、
ザクザクのローズマリークランブルを乗せて焼き上げました
苺と相性の良いローズマリーがふんわり香るタルトです
ピスタチオフィナンシェ
発酵バターの焦がしバターとコクのあるピスタチオを香り豊かなフィナンシェ
今週から週末限定プレートはサンドイッチです
新しいケーキたちとサンドイッチプレート
ぜひ食べにいらしてください
明日もお待ちしております
吉田