こんばんは。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日から6月ですね。
今年ももう折り返し。
毎日があっという間に過ぎて行きますね。
明日から新しいケーキが始まります。
◯さくらんぼのパフェ
さくらんぼのコンポートを入れた
ロゼワインのゼリー
バニラ香るヨーグルトのパンナコッタ、
プラムのソース、フレッシュのさくらんぼ、
キルシュクリーム、クランブルミルクアイス、
サワーチェリーのグラニテ
バニラとピスタチのメレンゲを詰め込みました
どれもさくらんぼの味を
際立たせるようなものを合わせました
旬のさくらんぼが味わえる贅沢なパフェです
さくらんぼの品種は、
その時の旬のもので
お作りしますので気になる方はスタッフに
お尋ねください。
こちらは明日から1週間程度のご用意となります。
◯ルビーフォレノワール
ココアスポンジにキルシュを効かせた
サワーチェリーとラズベリーのジャムを塗り
旬のアメリカンチェリーと
キルシュ香る生クリームをサンドし
ほんのり酸味のある
ミルキーなルビーチョコクリームで仕上げました
お酒の効いた大人向けなショートケーキです
暑くなってきた時期でも食べやすいように
軽めにアレンジしました。
ここからは最近始まったケーキとスコーンです。
◯レモンのチーズケーキ
3種類のチーズを使用した生地に
国産レモンの皮と果汁を混ぜ込み
焼き上げました。
爽やかなレモン香るチーズケーキです
酸味のある自家製レモンジャムと
生クリームと一緒にどうぞ
◯珈琲とホワイトチョコのスコーン
ビターブレンドで入れたコーヒーと
コーヒー豆を入れた生地に
ホワイトチョコを合わせた
カフェオレのような甘いスコーン
ブランデー入りのアイシングで仕上げました。
暑い日が続いていましたが、
来週は台風がくるみたいですね。
ご来店の際はくれぐれもお気をつけて下さい。
明日もたくさんご用意してお待ちしております。
真仁田