今日は少し寒さが和らぎましたね
たくさんのお客様にご来店いただき
とっても嬉しい一日になりました
明日は定休日でお休みとなります
また木曜日から営業いたしますので
よろしくお願い致します
はやくもお問い合わせがありましたので
お知らせいたします
今年、サンクでは
ヘブンズテーブルさんのシュトーレンを
販売させていただくことになりました
ヘブンズテーブルのシュトーレン
ヘブンステーブルのシュトーレンは出来るだけ植物性の素材で作っています
卵、バター、牛乳などの代わりに豆乳、太白胡麻油、ホワイトチョコを使い、
自家製の酒粕＆ヨーグルト酵母で発酵させました
生地に入れたフィリングにはローストしたアーモンドとココナッツ、
８種類のラム酒漬けフルーツ（イチジク、パイン、レーズン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、マンゴー、アンズ）に加え
ゆずピール、ミックススパイス（シナモン、チンピ、クローブ、ナツメグ、メース）が入っています
中心にアーモンドパウダーで作るマジパンと栗の渋皮煮を入れてちょっと贅沢に
主に植物性の素材を使っているので少し軽い感じに仕上がっていますが、具沢山なので１切れでも満足のいく食べ応えです
私たちも試食をさせていただきましたが
中に入っている栗の渋皮煮がしっとりしていて
生地の中に溶け込んでいるいかのような一体感があり
ひときれにギュッとおいしさがつまっているお品物です
コーヒーやブランデーなどとあわせていただくのも
よろしいかと思います
販売は
１２月の２週目くらいになるかと思います
もし詳細が決まりましたら
またお知らせいたします
また木曜日に
みなさまのご来店をお待ちしております
ぐつこ