ゴールデンウィークが終わり
いよいよ夏に向かうようなお天気
cinqの周りの緑はぐんぐんと伸びています
今日はクッキーの
マーガレットレモンを焼きました
お花型のレモンクッキー
レモン汁を絞って
生地を仕込んで寝かせる
伸ばして、型抜きをしてまた休ませる
焼き色を見ながら、焼いていく
レモンアイシングを刷毛で塗って
レモンピールをまん中に付ける
乾かして、今度は袋詰め
つくづく、手仕事をしているなぁと
感じるお菓子
丁寧にひとつずつ作っています
いつもたくさんのお客様に
手にとっていただくことができて
嬉しく思っています
今週の日曜日は母の日ですね
焼菓子をプレゼントしても喜ばれそう
一緒にcinqに来て下さるのも
いいかもしれないですね
明日、明後日の１０日、１１日は
定休日でお休みをいただきます
また金曜日１２日、お会いましょう
森下